低筋粉可以蒸发糕吗

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

福州男童人间蒸发 竟躲在小区天台

19日，公安部儿童失踪信息紧急发布平台发布权威信息：福州9岁男童小吴离家走失，鼓西派出所民警调取小区周边监控视频，发现他“人间蒸发”。经家属和民警努力，19日下午小吴找到了，原来，他离家出走后躲在居民楼天台上，没有离开小区。19日13时许，一名女子向鼓西派出所报警，9岁的儿子小吴离家出走不知去向。经了解，小吴家住鼓西街道某小区，当日中午因学习问题与母亲发生争执，他穿着一身睡衣跑...

付定金后房价猛涨 房东反悔“人间蒸发”

孙先生夫妻俩最近因为买二手房的事很郁闷。付了定金后，由于房价猛涨，房东反悔不肯履约，甚至玩起了“人间蒸发”。可是先付的定金怎么办？孙先生夫妻俩的遭遇并非个案。记者从多家房产中介了解到，在二手房交易中，由于房价上涨导致房东不肯继续履行原来约定的情况挺常见。尤其是今年以来，房价上涨，不少房东在收取定金后要求涨价或者不肯再卖房。故事付定金后房价涨了40多万元，房东不肯卖了孙先生夫妻今...