剩菜剩饭为什么变馊

为什么剩菜剩饭也能吃出健康

一些人会把剩饭放到冰箱里冷藏，吃时用微波炉转几圈加热后就吃了。虽然饭是热了，但这种做法并不科学。 剩饭在冰箱存放，在低温条件下米饭会变硬，用老百姓的话讲就是“回生”。即使冷饭再经蒸煮或用微波炉等方法加热，也不会再恢复到原来的口感及消化吸收率。 更重要的是，因为米饭、面条等淀粉类食物容易被葡萄球菌寄生，而这类菌的毒素在高温下也不易被分解。专家表示，淀粉类食物最好在4个小时内...

老人常吃剩饭剩菜为什么会致癌

剩菜、腌菜或熏肉中，含有一种致癌性很强的物质叫做亚硝酸盐。如果这种物质经常出现在胃肠道，就容易让人得癌症。另外，剩菜中还含有大量的细菌微生物，这些真菌和食物一起产生大量的亚硝酸盐和肿胺，侵害胃黏膜，就容易引发胃溃疡，甚至可能转变为胃癌。 所以，收拾剩饭剩菜看似是一种勤俭节约的好习惯，但其实会对对身体健康造成严重伤害。那我们该怎么办呢? 1、做饭的时候要适量。不要总觉得自己...

迪士尼变无人乐园 究竟是因为什么造成的

昔日人山人海的海港城如今只有寥寥数人（大公文汇全媒体记者李湃丰摄）连续三个月的暴乱重创本港旅游业。财政司司长陈茂波在网上透露最新数据，八月访港旅客较去年同期急跌近四成，推算减少近240万人次，单月经济损失高达120亿元。距离“十一国庆黄金周”尚余约三周，旅游业界人士预测期间的访港团数将较去年同期减逾七成，形容旅游从业员犹如遇上“10级大地震”，上月就有八成员工无工可开，上周每...

女子存钱变理财 现金被迫变“死钱”

网络配图来自市区的林女士（化名）称，七八年前她在某银行办理存款的时候，该银行直接让保险公司的一位工作人员前来介绍理财产品，说有一款产品既是保险又相当于定存，期满之后还有比较可观的分红。“按中等利率估算，大约存10万元，15年后可以拿到22万元”，林女士对这个“承诺”印象非常深刻。当时，她的想法就是为自己的将来定存，觉得收益还不错，还能够附加一点意外险，就买了这款“盈盛两全保险...