食品护色素

食品护色剂

护色剂对色素稳定性有着一定的保护作用。三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、植酸、异抗坏血酸钠、乳酸钙等护色剂对大部分常用色素有较明显的护色作用，如胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、β- 胡萝卜素等色素。 护色剂在肉制品中的应用 为使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐(钠或钾)或亚硝酸盐。硝酸盐在细菌硝酸盐还原酶的作用下，还原成亚硝酸盐。亚硝酸...

食品护色剂怎么用

只需要把购买好的食品护色剂放在产品中，加入适量的水，然后就完成了。护色剂主要应用于肉类。 肉在贮存、加工过程中，肌红蛋白中的2价铁离子被氧化，变成高铁肌红蛋白(褐色)，肉的颜色就要变褐，若再氧化则卟啉结构就要被氧化为氧化卟啉，肉的颜色呈绿色或黄色。如果在肉制品中加入硝酸盐它会,与肌红蛋白反应，生成鲜艳的，亮红色的亚硝基肌红蛋白(MbNO)，使肉类制品呈鲜红色。NaNO2+C...

黑心！护工盗走7旬老人24万

什邡洛水镇南元村的兰绍德大爷今年71岁了，独居且身体不好，他花钱请邻村熟人张某当护工，却引狼入室：张某在4天内盗取老人银行卡存款24.1万元。所幸被老人及时发现报警，警方在案发2小时后将张某抓获，3天内追回全部赃款。 本月2日下午，71岁的兰绍德大爷来到什邡洛水派出所，从民警手中接过了这24.1万元现金。老人家十分高兴，特地给民警送上锦旗表达谢意。而民警也和老人一起将这失而复得...

缺德！男子遛狗不拴绳殴打护孩母亲

2018年11月3日，杭州一男子遛狗不拴绳吓到小孩，与孩子母亲发生争执后对其进行殴打。11月6日晚间，杭州市公安局余杭区分局通报称，该男子因涉嫌寻衅滋事被刑事拘留。杭州市民徐女士发帖称，2018年11月3日傍晚，她带3岁的女儿和6岁的儿子在小区门口散步时，一只没拴狗绳的狗突然冲过来追着她的儿子叫，孩子被吓到，她护住孩子并作势用脚驱赶狗，狗的男主人冲上来，两人争吵几句后，该男子对...