校园食堂采购优化方案

学校食堂原料采购索证制度

一、学生食堂饮食物资必须到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。 二、采购饮食物资应按国家有关规定验看经营单位的证照，特别是应确认经营者是否具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照。采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。 三、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。 四、食堂所购原料要严...

学校食堂采购验收操作规程要求

学校食堂采购验收操作规程要求 1、坚持由验收员和食堂相关责任人多人验收，有验收入库记录，做到每入必录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。 2、复核员要根据采购员两人签名的原始进料单复核数量，验收员、复核员两人签名，并48小时留样。 3、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。 4、定性包装食品的验收五要素：一看：看包装是否...

蓬安一小学食堂采购变质鸡骨熬汤 食药监调查取证

为保障学生日常饮食安全，校园食品安全一直备受关注。但近日四川蓬安一学校食堂用变质发臭鸡骨熬汤，引起学生家长高度关注。目前当地食药监局正在调查取证。9月6日上午，四川南充蓬安一居民段先生爆料称，9月4日，蓬安县福德中心小学初中部食堂承包业主采购一批异味鸡骨，不少学生家长怀疑自家娃娃曾吃过这些东西，遂向学校投诉。事发后，蓬安县食药局、教育局以及当地派出所迅速介入调查。对此，9月7日...

校领导采购烂蔬菜卖给食堂 冒领学生餐费4万元

爆料帖子中的变质蔬菜和台账(网络图)爆料者：莲花白批发价0.15元，1.7元卖给食堂，而且发霉变质巧家县教育局纪委：食材采购确实存在赚取差价、虚开冒领行为近日有网友爆料称，云南巧家包谷垴乡中心校“领导”，以低廉价格采购疑似变质蔬菜，高价卖给学校食堂做“营养餐”，从中赚取差价。爆料帖子中，附有大量变质蔬菜、《巧家县学校食堂食品采购与进货验收台账》的复印件以及疑似手机短信截图的照...