食品科学研究方向营养

怎样更科学的为宝宝选择营养强化食品？

在婴幼儿食品中添加维生素进行强化是有必要的。这是因为婴幼儿以乳类食品为主，牛奶喂养的小儿易缺乏维生素A、维生素D及维生素C，即使母乳喂养的小儿也易缺乏维生素D。4—6月以后的婴儿若不及时添加辅食，还可造成其他维生素缺乏。 钙属于常量元素，在人体内有重要的生理功能。断奶后的小儿最缺乏的是钙。我国科研人员在幼儿园调查的结果显示，钙的供给为推荐量的55%—68%，存在钙的明显缺乏...

产后女性应该如何科学补充营养

1、少吃酸性食物 哺乳期，很多新妈妈认为要给宝宝母乳喂养，因此自己就先大补，每天都吃很多鱼、肉。要知道酸性食物吃多了，会影响人体的消化机能，也容易引起上火。如果火气过旺，难免就会影响人的心情，也容易发脾气。因此新妈妈应该多吃清淡食物，适当补充一定的水量。 2、补充水分很重要 产后最初几天新妈妈是否常常感到口渴，而且食欲不佳呢?其实这是由于胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张...

德国科学家研究出无麸质食品 口感味道吸引人

如今人们开始注重养生保健，其中含麦麸食品受到不少消费者的青睐，因为里面含有丰富的膳食纤维，对肠胃消化起到一定帮助作用。但也有一部分人对麸质过敏，近日德国科学家的一项食品科技研究结果成功解决了这一问题。对麸质过敏的人往往无法进食普通面粉制品。欧盟委员会4日发布新闻公报说，受欧盟资助的“零麸质”项目研究人员利用创新原料和技术，在无麸质食品中成功还原了麸质的味道和口感。乳糜泻是一种麸...

男子研究导航偏离方向 踩错油门撞断灯杆

4月24日16时许，黄先生驾车行驶至科城路时，由于找不到路，黄先生一边研究导航一边驾车，结果车辆偏离了方向都没察觉，等反应过来时已经来不及调整方向，直直地撞上了道路中心隔离设施！所幸没人造成人员受伤。蜀黍：路不熟可以依靠导航，但你在看导航时也得注意路呀，不然多危险！生活中交通事故频频发生，而司机朋友们往往不会在意，反而会造成无法挽回的损失。在此，佰佰安全网小编提醒您，日常多掌握...