鸡腿食用胶

鸡腿发臭怎么办

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一...

食品添加剂中食用胶的作用有哪些？

食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额...

女子带孩子餐厅吃饭 鸡腿竟有异味

4号中午，市民刘女士带着孩子在渝北回兴宝桐路的一家快餐店吃饭。点了一份辣味鸡腿，刚吃了一口，刘女士就觉得鸡腿味道怪怪的。 同样在餐厅就餐，同样也点一份辣味鸡腿的刘先生，也觉得鸡腿有异味。刘先生说，起初他以为自己的味觉有问题，后来实在感觉味道不对劲，就没有再吃。 面对顾客们的质疑，餐厅方面解释说，因为是油炸食品，加上是辣味，难免会有些味道。不过食材方面是没有问题的。 随后，渝北区...

腾讯回应恶意彩蛋 产品经理的鸡腿没了

近日，有网友发现 Android 版的手机 QQ 存在“恶意彩蛋”，只要输入菜刀表情和心碎表情中间再加一个特殊的英文符号，发出去以后就会变成骂人的话。 5 月 28 日下午，手机 QQ 官方证明了这一消息，并表示经排查，之所以会出现这一情况是由于产品有 BUG，受影响的为 Android 版本，不涉及 iOS 等其他版本，预计于 28 日晚完成修复，届时，安卓用户在重新登录 ...