学校厨师长食品安全责任书

厨师长时间炒菜对身体有什么危害

厨师每天和油烟打交道，会有过多的吸进油烟对肺有伤害而且长期在油烟中工作对皮肤不好这就是为什么女人不去当厨师的原因。 厨师，这个给我们带来美味的行业，其实也是一个容易的职业病的高危人群。多年在医院从事职业病研究的专家告诉小编，在各类职业病高危族群中，厨师名列第二，仅次于消防员。而更严峻的是，厨师本身对此认知程度极低。 中国烹饪一向讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油...

厨师长工作需要注意六大要点

在五星级酒店，厨师长月收入最高，高位数可达到2万元;在四星级酒店，厨师长的月薪高位数约1万;三星级酒店，厨师长最高月薪8000元。社会酒楼，厨师长一般平均在5500—8000元不等。 厨师长每天的工作重点在于管理，而不在于埋头操作。厨师长要注意日常工作重点。 1、检查。分饭市前、饭市中、饭市后三个阶段。比如在饭市前，检查餐料的收货质量，检查员工上班的精神面貌、出勤纪律，检...

集美两女子上厕所遇偷拍 系餐厅厨师长

两名女子相伴走进厕所，12秒后，一名穿厨师服的男子走出房间，掏出手机，也进入厕所，14秒过后，他匆忙跑出，消失在走廊尽头。这是一段长约半分钟的监控视频，时间为前晚7时12分左右，地点是集美万达广场的食汇堂餐厅内。两名女子随后报警，称在厕所内遭到偷窥。前日晚上9时许，记者来到集美万达广场食汇堂餐厅。两名女子之一的杨女士告诉记者，当晚她们一行7人在餐厅2楼的贵宾6号包厢内用餐。记...

国务院：落实地方食品安全责任制

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，并发出通知，要求各地区各部门认真遵照执行。《地方党政领导干部食品安全责任制规定》全文如下。第一章　总则第一条　为了进一步落实食品安全党政同责要求，强化食品安全属地管理责任，健全食品安全工作责任制，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据有关党内法规和国家法律，制定本规定。第二条　本规定所称食品安全包括食用...