摄入过多的盐有损身体健康,但盐又是增加食物风味必不可少的调味剂。其实你可以尝试以下几种调料,它们不...[详情]
增香剂作用
增香剂(Flavor Enhancer),又称香味增强剂,是指能显著增强或改善食品原有香味的物质。在香精香料工业中,为了调香需要,常加入增香剂,以增强香精香气的强度,降低成本,使香气更协调、丰富、柔和、逼真。 食用香精通常分为甜味香精(如草莓、苹果、桃等)和咸味香精(如辛香料香精、肉类香精),肉类香精是食用香精香料工业中的一个重要组成部分,肉类香精增香剂可分为以下6类: ...
什么是增味剂
食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后,呈现鲜美滋味,增加食欲和丰富营养。 食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。 ...
市面上的猪肉价格在12元左右,而牛肉价格在28元左右,店家为了降低成本低价出售牛肉面,便会采取该方...[详情]
女子在会展中心见啥偷啥
6月16日,在哈尔滨国际会展中心 A 厅,一专门往人多地方挤的女子,引起警方的注意。随后,民警跟随该女子发现,她一边逛街一边偷窃。见此,警方将其带回派出所接受调查。 南岗分局新春派出所民警赵洋告诉记者,他们和反扒支队巡逻发现,一名女子专门往人多的地方挤,且女子走出展厅后身边便增加了一些物品,但没见到女子向商家付钱,“ 我们怀疑她可能是小偷,然后便在她身后观察。”赵洋说,女子偷盗...
面粉增筋剂对身体的危害是日积月累形成的-董金狮
我们的一日三餐离不开面粉和大米,所以它的安全与营养是每个家庭都关注的。前段时间,中粮等品牌面粉中被曝含有一种增筋剂“偶氮甲酰胺”的消息引发各界强烈关注和讨论,报道称这种添加剂在欧盟已经禁用,而且具有一定的致癌性,国家虽有安全剂量标准,但使用中却无法检测具体用量。那么,面粉增筋剂真的会毒害我们的身体吗? 据食品安全与环保专家董金狮介绍,偶氮甲酰胺这种化学物质在60年代是允许用作食...
潮湿闷热的日子,暑邪会逐渐深伏于体内。如果这段时间不注意养生,就容易给秋冬季埋下病根。三伏天不只是个养生的好时节,更加是一个需要避病的日子。那么,三伏天养生大家该注意哪些方面呢? 饮食清淡莫贪凉一进三伏天,很多人就会受到“苦夏”的困扰,口淡乏味,食欲不振。医生介绍,“开胃”是夏季养生的重点。高油脂高油腻的食物会增加身体负担,应该以清淡易消化的食物为主...[详情]
