如何生吃海鲜最安全

生吃海鲜有危险吗

1.长期生吃水产品会缺乏维生素B1：因为生海鲜中含有一种硫胺素酶，会分解破坏食物中的维生素B1。如果加热到60摄氏度以上时，硫胺素酶就会失去作用。如果生吃海鲜时再大量的饮酒，对维生素B1的破坏会更多。 2.有感染寄生虫的危险：大多数的虾蟹贝类生活在淤泥中，而在水污染不容乐观的今天，海鲜携带寄生虫的几率越来越大，所以生吃海鲜很可能在不经意间感染了寄生虫。 3.感染致病菌的危...

怎么吃海鲜最安全

一、海鲜的食用禁忌 1、一定要食用完全熟的海鲜。 2、咸鱼类海鲜最好不要吃。 3、怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼。 4、不要吃隔夜的海鲜。 二、食用海鲜的注意事项 1、不可与啤酒同食：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等 病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。 2、不可与茶同食：茶中含有大量的鞣酸，会与海...

男子生吃海鲜得上戊肝 医生：勿吃未煮熟肉类

炎炎夏日，一些市民选择到海边游玩，在享受美景之余，更享受了海鲜大餐，但不想因此致病。昨天，记者在市传染病院获悉，本月已经收治3例戊型肝炎患者，患病原因都是因太贪食海鲜所致。1 仨市民海边归来全身“黄皮” 57岁的个体商户许先生去年冬天飞往海南当起了“候鸟”。本身就喜欢吃海鲜的他过足了“馋瘾”，在海边吃渔民刚打捞上来的海鲜时，不经煮熟就吃起了各种生鱼片。5月中旬，许先生回到哈市发...

不要随便吃海鲜 小心中毒

世界杯时间已到，夏日的晚上，看场球赛，喝点小酒。来一顿海鲜大餐，十分惬意的享受！ 然而最近一段时间，爱好吃海鲜的人千万要注意了！食用贝壳类海产品，可能会引发食物中毒！ 浙江省周边海域已进入赤潮高发期，可能对贝壳类海产品带来食品安全风险。一旦出现中毒症状，请尽快就医！浙江省各级食药监管部门已启动应急机制，组织相关部门采取防范措施，舟山、宁波、台州、温州等省内海鲜主要产地已陆续开...