甜蜜素使用及安全性

如何使用甜蜜素

甜蜜素的使用方法，使用时与水以1对500之比率配合就有足够的甜度，甜蜜素单独使用时，其甜度等于蔗糖50倍，甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上，甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(柠檬酸等)一起使用时，其甜度可达100倍以上，甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸和10%重量的糖精一起使用时，适度可达150倍以上。 甜蜜素的甜度高，为蔗糖的50倍，溶解度高，冷水、热...

甜蜜素的使用标准

我国的《食品添加剂使用卫生标准》中有相关规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：一、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg;二、蜜饯，最大使用量为1.0g/kg;三、陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。 人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下，人体每日每千克体重对糖精...

温州早餐店老板添加过量甜蜜素被起诉

长期食用含过量甜蜜素的食品，会对人体造成伤害。永嘉乌牛一家早餐店的老板为了使馒头味道更甜，在馒头中过量添加了甜蜜素，被永嘉县市场监督管理局执法人员查获。昨天上午，经永嘉检察院起诉，永嘉法院开庭审理了此案。61岁的安徽籍男子丁某，在永嘉县乌牛街道孙宅村经营一家名叫“好吃馒头店”的早餐店。为了让馒头口味更佳，从去年6月开始，丁某在制作黄馒头时添加科甜素，以每个馒头0.5元的价格进...

餐饮店馒头添加甜蜜素被通报 餐馆被罚整改

近日，市食药监局抽检了486批次食品，其中不合格批次有11起，两家餐饮店生产的馒头因添加食品添加剂环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）而被通报。昨日，重庆晚报记者从市食药监局了解到，在馒头里添加甜蜜素的餐饮店分别为渝北区敖包子小吃店和渝北区贺秀英餐馆。渝北区食药监分局相关人士介绍，甜蜜素是一种常用的食品添加剂，广泛用于糕点、饮料中，但我国《食品添加剂使用卫生标准》并不允许在馒头中添加。目...