糖果中甜味剂有限量吗

食用甜味剂安全吗

随着人们安全意识的提高，天然非营养型甜味剂日益受到重视，也是甜味剂的发展趋势。例如：甜菊糖从甜叶菊的叶子中提取，属于植物提取物类甜味剂，被认为是绿色、安全的甜味剂。甜菊糖的甜味是蔗糖的200-350倍，热量仅为蔗糖的1/300。它不仅对人体安全无害，还可以辅助治疗高血压、胃酸过多、动脉硬化、糖尿病、肥胖、心血管疾病、龋齿等病症。并促进对人体有益的双歧杆菌、乳酸杆菌增长，抑制对...

甜味剂在食品中的应用

甜味剂对世界的食品有重要的影响，从1900年产量的8百万吨到1970年的7千万吨。随着人们对健康的要求也越来越苛刻，希望甜味剂的能力尽可能低甚至为零，口感好，价格比较合适。五、六十年代以前的近一个世纪，食品工业中所使用的甜味剂多半是蔗糖和来自石油化工的糖精。五、六十年代以后，在美国、欧洲及日本等国相继出现了甜蜜素、二肽甜味剂、甜蛋白、乙酰磺胺酸钾及阿力甜等甜味剂。 在食品中...

欧专家表示：甜味剂不具有瘦身功能

阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、甜叶菊……这些有着跟糖一样的甜味却不含糖分和卡路里的合成甜味剂，因其不会引起血糖波动，也不增加热量摄入，成为糖尿病患者和肥胖症患者的“挚爱”。不仅如此，许多对自己身材“要求严格”的人，也会选择用甜味剂来代替传统蔗糖，希望既可以吃到甜味又能保持身材。因此，市场上各种低糖、无糖食品大行其道，无糖和低糖的饮料、饼干、酸奶等向人们许下了一个个动听的承诺，然而...

用黑米制作黑色甜味剂的技术流程

注重健康养生的朋友们大概都知道，黑米富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能。佰佰安全网通过搜集查找，下面为大家介绍一种黑色甜味剂的制作技术，这种食品添加剂的制作方法既保留了黑米原有的营养精华，又是一种天然的食用色素。这种黑色甜味剂的优点是，加工方法简单，原料易购，是一个值得您收藏的好方法。一、工艺流程粉碎→过筛→调浆→糊化→糖化→过滤→浓缩→黑色饴糖二、制作技术1、黑米处理：...