食品添加剂庖丁粉作用
庖丁粉是做卤菜的材料,在人们加工卤制品的时候需要放入食品添加剂庖丁粉,可以是卤味更鲜美,卤味更浓,使用庖丁粉的同时应该还可以加入一些防腐的食品添加剂,使食品的防腐性更好一些,庖丁粉这种甜味剂虽然是食品味美,但是还要尽量少使用,多食用对身体也是无益的。 ...
红曲粉是食品添加剂吗
红曲粉是食品添加剂吗?佰佰安全网小编介绍说,红曲粉是一种食品添加剂,早在1985年2月4日就由国家确定了红曲米(粉) 为食品添加剂。红曲粉是一种天然的色素,红曲粉与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效;红曲粉外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素。 怎样合理食用食品添加剂?1.选择食品...
美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认,22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立,判决涉及...[详情]
食品添加剂中漂白剂的技术测定方法
在食品的加工生产中,为了使食品保持特有的色泽,常加入漂白剂,依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制,破坏食品的变色因子,使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外,对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类:(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...
强生称婴儿爽身粉不含致癌物 如何选购爽身粉?
12月3日,强生公司表示,更多测试表明,其婴儿爽身粉产品中不含致癌物石棉,从而推翻了美国食品药品管理局(FDA)此前的检测结果。 今年10月,FDA称检测发现强生部分婴儿爽身粉产品中含有微量石棉,强生因此宣布在美国召回一个批次共3.3万瓶22盎司装婴儿爽身粉。强生表示,两个不同的第三方实验室对来自于FDA合同实验室的同一样品进行了155次测试,采用了四种不同的测试方法,结果发现...
随着生活质量的提高,人们对食物的要求也是越来越高,因此,食品添加剂就成为了时下最流行的。比如像常常用到的防腐剂和干燥剂,但是你有...[详情]
防腐剂和抗氧化剂是完全不同的东西,它们都具有让食物保存较久的功能,对于这两个食品添加剂到底有什么不同,佰佰安全网将给您详细介绍一下相关的食品添加剂小知识。定义 抗氧化剂抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性...[详情]
