北大医学部营养与食品

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

长寿“秘诀”与医学物理保健有什么关系

不管是“贫穷”，还是“富贵”，每个人都有长寿的基础，但是由于人们所处的地理环境、物质条件、生活习惯和遗传基因的影响，还有来自不同形式的机体伤害，特别是人类社会经济发达的今天，化学污染、生物污染、物理污染对我们机体伤害最大，会直接降低我们寿命的指数。因此，如何解决现代城市社会生活环境条件下的长寿问题，是我们每个人关心的事。 自然饮食很多人谈，很多专家在研究，在这里我们重点讲解...

武汉大学医学部：新冠病毒已发生变异 在欧洲或导致更高的死亡率

武汉大学医学部病毒学研究所教授杨占秋说，发生变异后，不同的新冠病毒的致病特点会有所不同，比如在中国的病毒的致死率是2%，而在欧洲则可能会导致更高的死亡率。多国研究人员发现本国新冠病例已出现变异。这种变异会带来哪些影响呢？巴西卫生部2日最新公布的数据显示，目前巴西有2例确诊病例。巴研究人员发现首个病例与在德国发现的病毒更加相似，而第二个病例则与在英国发现的病毒更加相似。据介绍，这...

北大将在雄安建医学中心 还有哪些高校将布局雄安？

据河北日报5月12日报道，北京大学将在雄安新区建立医学中心，北大光华管理学院在雄安新区建立培训中心。 记者梳理发现，除了北京大学，部分北京高校也已经开始布局雄安。北大光华管理学院将在雄安建培训中心5月11日，河北省委书记、省人大常委会主任赵克志，省委副书记、省长许勤，与北京大学党委书记郝平一行就雄安新区规划建设对接座谈。“北京大学将充分利用学校资源，在医疗、教育培训等方面积极与...