舌尖上美食椒麻鸡

红枣冬菇蒸鸡引领秋季进补风的美食

食材：鲜鸡半只，干冬菇6朵，干黄花菜10克，枣干6颗，生姜、芝麻油、淀粉、生抽、水适量。 做法： 1、将买来的半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股和翅尖，把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀，腌制备用。 2、将干冬菇、干黄瓜菜泡发后洗净，冬菇去蒂后切小块备用，枣干泡发后去核切小块，将冬菇、黄花菜与红枣混合后码在盘...

关注舌尖上的安全，让孩子远离彩色食品

色素超标危害健康 据了解，“彩色食品”所用的色素，主要有天然色素和人工合成色素两种。天然色素是从动、植物中提取的，是安全的食用色素，但由于其价格高，着色力差，使用并不广泛；人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，具有成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛运用。但人工合成色素在合成过程中，有的可能混入砷、汞等杂质，这将对人体造成损害。 我国食品卫生管理部门允许使用的色素只有胭脂...

食客点1只鸡吃出10个鸡爪 双椒鸡“复活”了

王先生到后厨发现，先前点的那只鸡还活着。 王先生在沙坪坝一家餐馆就餐，点了一只鸡，却在盘子里吃出了10个鸡爪子。几天前，市民王先生在沙坪坝一家餐馆就餐。可吃着吃着，大家发现了一件怪事：原本点的是一只鸡，却吃出来了10个鸡爪子。来到后厨，王先生发现自己先前点的那只鸡还活着。这到底是怎么回事?一只鸡有10个鸡爪子元宵节夜晚，王先生与朋友在融汇温泉城附近一家餐馆吃饭。进店后，王先生...

长沙严把食品安全关 保证舌尖上的安全

为解决企业在办理食品生产许可证过程中标准不清、程序不明、耗费时间过长等问题，今年以来，长沙市食药监局深入进行“放管服”和“最多跑一次”改革，持续开展“技术服务进园区进企业”活动，助力食品生产工业项目建设，扶持食品产业发展。长沙市食品药品审评认证中心主动作为，深入裕湘食品有限公司、金健米制食品有限公司、湖南行万里冷链食品有限公司、长沙市聚美合豆制品有限公司等企业调研，排忧解难。针...