低筋粉可以做小笼包吗

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

你吃过水煎包吗？

这对夫妻俩在小区附近租了一个门面，每天只卖早餐，早餐店铺也只卖水煎包和各种粥类。特别方便上班族和上学的孩子们，其中最火的就是水煎包了每天收入竟200元。水煎包是北方的一种特色小吃，不知道南方现在能否喜欢上北方的这种美食？他们家的水煎包种类有三种，韭菜水煎包，茴香水煎包，茄子水煎包，这三种！别看只有三种，却完全靠着三种，撑起了整间店面！ 老板娘将发酵面包子平放在已经刷好油的平底锅...

男子每天至少要吃6包头痛粉 不吃就浑身难受

“终于不用每天带着头痛粉到处跑了。”3月13日，在省第二人民医院酒瘾网瘾治疗中心，50岁的李先生正办理出院手术。三年来，他每天至少要吃6包头痛粉，一旦不吃就浑身难受，坐立不安。李先生从事建筑工程行业，时常应酬喝酒。“喝完酒感觉头痛，有朋友介绍了头痛粉。”李先生说，吃完头痛粉，头真的就不痛了。不过最近三年，他头痛越来越厉害，几乎每天都要吃6包头痛粉，多的时候一天吃十几包。三年吃了...