这对夫妻俩在小区附近租了一个门面，每天只卖早餐，早餐店铺也只卖水煎包和各种粥类。特别方便上班族和上学的孩子们，其中最火的就是水煎包了每天收入竟200元。
水煎包是北方的一种特色小吃，不知道南方现在能否喜欢上北方的这种美食？他们家的水煎包种类有三种，韭菜水煎包，茴香水煎包，茄子水煎包，这三种！别看只有三种，却完全靠着三种，撑起了整间店面！
老板娘将发酵面包子平放在已经刷好油的平底锅里面，加水和面糊，以半煎半蒸的方式制成。这就是水煎包的精髓所在
这家店铺的水煎包全部都是卖一元一个！夫妻二人分工很是明确，老板娘负责擀皮，包水煎包，老板娘速度好快，几乎5秒就可以连擀皮带包馅都能完成！老板负责在平底锅上煎。
老板将包好的包子逐一都放在平底锅上，这么一大锅能摆上70个左右，别看这么多，如果来个大客户，很有可能会一次性买走！
把包子都一一摆好以后，往锅里倒入刚才和面的水，因为水煎包是半蒸半煎式熟了的，过程中不能少了水！
待面水蒸干后，沿着包子的缝隙处浇上一些油。这样水煎包才可以是金黄色的。
这个过程很快，从把包子摆进去，到出锅也就十分钟的时间就可以搞定，水煎包都是一元一个，粥类的价格就不等了，而且店里的各类小菜都是免费的，可以随便吃，吃多少都不要钱！
水煎包的速度虽然快，但是也架不住顾客10个20个的买，两三个顾客就可以把一锅的水煎包买完，之后还有排好长时间队伍的顾客还一个都没有呢。所以他们夫妻二人考虑，打算在支上一个锅，两个锅同时煎的话，效率会很高，顾客才不会久等，上班的上学的也不会迟到
夫妻俩的水煎包卖的便宜，味道又好，顾客多到不可思议，光是收钱，一个抽屉都放不下了。据夫妻二人说，就这么早晨到中午的时间，差不多能收入2000元，因为好多顾客中午也喜欢吃这个，所以我们关门的比较晚，差不多个一点左右才会打烊！
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( 责任编辑: 黄淑蓉 )
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