鲜味剂来源分类

鲜味剂的作用

鲜味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体，味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。 在家庭的食物烹饪或是食品加工中，鲜昧剂起着很大的作用。但绝大多数都使用谷氨酸钠，这样做的结果不但添加量大，成本高，且...

鲜味剂的种类

鲜味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时，仅增强风味，只有当其用量高于其单独的检测阈值时，方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体，味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。目前，我国批准许可使用...

福建食药监要求彻查非法疫苗来源

日前，上亿元假疫苗流入市场的消息引起公众恐慌。 昨日，省食药监局下发《福建省食品药品监督管理局关于依法查处非法经营疫苗行为的通知》和《关于立即组织药品经营企业开展与山东非法经营疫苗案件有关问题自查工作的通知》，要求我省各级食品药品监管部门彻底查清山东省济南市非法经营疫苗涉案产品来源去向，严惩违法犯罪行为。《通知》指出，疫苗是一种特殊的药品，各地食品药品监管部门要做到主要领导亲自...

北京垃圾强制分类 垃圾不分类我就不回收

5月29日上午，北京市第十五届人大常务委员会第十三次会议召开，副市长张家明作了关于“大力促进源头减量，强化生活垃圾分类工作”议案办理工作情况的报告，提到本市下一步将推动学校、医院等公共机构以及商业办公楼宇、旅游景区、酒店等经营性场所垃圾强制分类逐步全覆盖，对小区垃圾桶、转运车辆加装身份识别和称重计量设备，对各类垃圾全流程实时监管，探索建立全市统一的积分管理制度、居民垃圾分类的信...