食用香料的利弊
食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性,而日用香料则可以具有独特的幻想型香气,并为人们接受。食用香料必须考虑食品味感上的调和,很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。 人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。食用香料与产品色泽等有着...
食用香料的用量标准
食用香料因用量少,一般不会危害健康。但近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,这是一种有强烈芳香气味的液体,动物实验发现其可引起肝脏病变,所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料,分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。 由于原料及配方不同,人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多,有的有毒、有的无毒,要保证人工食用香精的安全使...
比特币8000美元 又到了割韭菜的季节
进入五月份后,一直“高歌猛进”的比特币在14日涨破了8000美元大关。回望过去半个月,比特币的涨幅超过45%,而这部分涨幅占据了2019年至今涨幅的一大半。在比特币飙升的带动下,其他加密货币价格也迎来上涨,以太坊、瑞波币、莱特币、EOS等纷纷走高。去年11月,因比特币行业内部的分歧而发生“算力战”,导致当时比特币持有者的避险心理上升、抛售行为加剧,比特币价格迅速滑落,但2019...
犀利姐批赵薇割韭菜 赚几十亿罚70万?
“犀利姐”樊芸火了。当着证监会主席易会满的面,她剑指“割韭菜的赵薇”们,让大家记住了这位敢于直言的代表。事实上,这位上海团有名的“犀利姐”风格一向如此。她曾“三问”转移支付,让财政部有点“怕”她;她连续追问“网约车”,交通部来听取她的建议;她曾代表中小股民发出“四问”,证监会邀她面谈……耿直建言,多少是要顶着些压力的。这需要锐气,更需要勇气。在全国人大培训班上,樊芸发言短短几分...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
