食用香精的作用
按香精的状态分类,食用香精包括:液态香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物质占10%--20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。 近年来,粉末香精发展较快,在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型...
食用香精哪种好
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。食用香精,由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。 食用香精哪种好?佰佰安全网小编介绍说,食用香精有天然食用香精和人工合成食用香精两种,不用多说大家都知道天然的肯定要比人工合成的要好,天然食用香精对人体没有危害。...
随着中秋的临近,水果月饼首先在网上火了一把,但水果月饼到底有没有水果?网传“所有水果月饼全是冬瓜做...[详情]
七旬大伯天天鱼汤加黄酒吃出痛风
“天天喝汤,吃鱼,还拿黄酒当水喝,早饭都要喝两碗,怎么可能不吃出毛病来。说他还不要听,嫌我烦。”昨天下午,在浙江省中医院风湿免疫科病房,60岁的黄阿姨一边倒水,一边抱怨。三天前,她老公孙大伯因痛风发作,难以行走、无法入睡被收治入院。“这几天,痛风的病人太多了,病房里每天都会有新的痛风病人进来,已经占到住院病人的1/4了,年纪最大的97岁。门诊中痛风病人也至少增加了1/10。我...
微信“解酒食物”防查酒驾不可信
“花生、柚子皮是‘解酒神器’,嚼吃可防查酒驾”,这些防查酒驾的“偏方”你有没有试过呢?近来微信上的类似传言靠谱吗?重庆璧山交巡警通过真人解酒实验表明,这是自欺欺人。此次“真人解酒实验”是重庆一家媒体和璧山交巡警支队开展的。实验共用4名人员,分别在不同时段、按不同次序饮酒和进食花生、嚼柚子皮。结果发现,无论是吃花生还是嚼柚子皮,对呼气酒精测试仪均无明显影响。例如实验人员先喝1两...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
