氨基酸态氮好处
酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的,在发酵过程中,曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸,这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”,所以发酵时间长,蛋白质分解彻底,氨基酸含量越多,那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素,因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量,就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少,而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 ...
二苯重氮甲烷
二苯基重氮甲烷是一种分子式为C13H10N2的化学物质。黑红色晶体。熔点30℃。 生产方法: 将二苯甲酮腙、无水硫酸钠、乙醚、饱和氢氧化钾乙醇溶液和黄色氧化汞加入耐压瓶中,振摇75min。过滤,在室温下减压除去溶剂,将残留物溶解于石油醚,再次过滤,滤液减压蒸除溶剂,剩下的油状物为二苯基重氮甲烷。 用途: 用于有机合成。 ...
汽车尾气超量排放危害公共环境安全。随着德国大众汽车排放造假事件被曝光,德国政府扩大排放作弊调查,将...[详情]
永辉超市二上黑榜 虾仁被检出二氧化硫
4月10日,福建省食品药品监督管理局公布2017年第4期食品安全监督抽检信息公告。本次抽检水产制品等10大类食品共计1301批次,不合格3批次,不合格率为0.2%。永辉超市股份有限公司一家定位精致高端的“绿标店”(永辉精致超市)“黑榜”有名。据悉,这是永辉超市“绿标店”今年第二次上福建省食品药品监督管理局抽检“黑榜”。 永辉超市“绿标店”二上黑榜据记者了解,永辉超市股份有限公...
陕西大巴坠崖事故对应理赔工作已经展开
2015年5月15日15时27分,一辆载有40多人的旅游大巴在咸阳淳化县仲山森林公园附近侧翻,已造成35人遇难,余下11名伤员正在咸阳市接受治疗。相对应的保险公司理赔工作已经展开。 在确认消息后,对接的富德生命人寿保险股份有限公司已经全线联动并得到总、该公司领导的高度重视,并启动了应急预案,陕西分公司理赔人员也成立了重大事故理赔应急小组,即刻了解事故进展及系统内排查,企业做出...
米酵菌酸虽然名为“酸”,其实是一种脂肪类物质。米酵菌酸食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气。...[详情]
脂肪酸中的ω-3脂肪酸是胎儿大脑正常发育的必须营养物质。研究表明:大脑器官是在母体里形成,ω-3的补充应在怀孕前开始。那么,孕妇...[详情]
我们知道山梨酸钾作为添加剂添加在各种包装的零食里,随着人们生活水平的提高,人们对于健康的话题是越来越关注了,那山梨酸钾对我们的身体有害吗,那今天我们就学习一下相关的食品添加剂小知识。什么是山梨酸钾 山梨酸钾(学名 己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾),是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量1...[详情]
