家用面粉怎么做成低筋粉

低筋粉成分

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

遇到停车乱象应该怎么做

我们平时在城市开车的时候，有时候会很难找到停车位，如果由于事情紧急会临时占用一下别人的停车位，但是会在玻璃窗留下联系电话，当原车位的拥有者回来的时候就可以即使找到我们，但是上面这位车主留的信息真是让人抓狂，这电话打还是不打呢？ 车主去办一件简单的事情，想着车子不要晒到太阳，于是就在树底下停车，结果办完事出来之后，前后都停了车子，这让车主怎么开出来啊，相信很多人也遇到过这种问题...

女子遭遇骚扰应该怎么做

2017年3月5日晚7点53分，演员马丽在微博中晒出一个眼部打码的男性照片，称在超市被变态性骚扰，因为事发超市角落没有摄像头，导致报警后取证困难，马丽还写道：“大部分女性都会选择沉默，而我不想沉默！”马丽的微博引发众多网友点赞，“女性遭遇性骚扰应该公开还是沉默”这一话题也在网络上发酵。记者在微信朋友圈中发起“你有过被骚扰的经历么”的调查，约有30人告诉记者，自己曾有过被骚扰的...