花生油为什么会发霉
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。但有的时候长时间后花生油发霉了,那么花生油为什么会发霉呢?想了解的朋友们一起来看看吧。 一般进入夏季室温和库罐温度超过30℃,如果存放于露天油罐或、露天花生油堆场,每天受到阳光的曝晒,在这种情况下,环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中,在紫外线或金属催化剂的作用下,当超过 50℃的辐射温度...
什么是转基因花生油
转基因花生油技术 的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段 的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因,也可以是人工合成花生油的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中,与其本身的基因组进行重组,再从重组体中进行数代的人工选育,从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状,研制出新的花生油。 花生油大部分都是天然的目前...
11月30日,李先生前一段时间他买了一台家用榨油机,本以为自己榨油没有添加剂更健康,可在吃了自己榨...[详情]
国家食药监局:自榨花生油致癌物易严重超标
新鲜花生的大量上市,让“农家”、“自制”花生油的街头生意也红火起来。可“自制”、“纯天然”未必安全,这不就被国家食药监局点名了!近日,国家食品药品监督管理局发布2分48秒科普视频,特地提醒公众:“纯天然”未必更安,食用自榨花生油小心中毒。无独有偶,广东省疾控中心上月发布的数据也显示:中心每年对接收的近700份花生油样品进行抽检,结果显示,定型包装食用油100%合格,问题都出在...
食药监总局:两批次花生油不合格 维维粮油上榜
2016年1月26日,记者从国家食药监总局了解到,在2015年10-12月,国家食药监总局对花生油开展了国家专项监督抽检,抽检样品200批次,抽检项目合格的样品198批次,不合格的样品两批次。不合格样品所涉及的标称生产单位、产品和不合格指标信息为:维维粮油(正阳)有限公司生产的压榨一级花生油苯并[a]芘不符合食品安全国家标准;信阳尚万佳油脂有限公司生产的一级压榨花生油黄曲霉毒...
花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油的脂肪酸构成是比较好的,...[详情]
生活水平提高了,食品安全问题也接踵而来,人们对食品的要求也越来越高。由于微生物的活动而造成的食品变质、变味,失去原有营养价值,所...[详情]
防腐剂和干燥剂是两种不同的食品添加剂,人们只知道使用,却缺乏这些食品添加剂小知识。对于二者有什么区别,下面听小编来给您讲解一下。定义 防腐剂:防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑...[详情]
