肉制品的护色剂有哪些
护色剂主要用于肉制品,在腌制肉制品生产中使用的护色剂有:亚硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钠、硝酸钾等四种。均易溶于水,将肉浸泡入含有色素的水中即可着色,而且耐高温,不掉色。但红曲红遇光照会逐步褪色,产品尽量避光保存。 护色剂本品是由磷酸、蛋白质、维生素等多种原料经特定工艺精制而成的一种品质优良营养型肉制品发色护色嫩肉剂,对稳定天然色素,防腐抗氧化、改善肉制品色、味型、质有特效。 ...
真空包装的肉制品能带上飞机吗
一些人问:乘坐飞机该注意什么? 首先,我们要预定飞机票,这个网上还有手机APP上都可以查到。接收到订票短信,然后就可以了。这里需要注意的是,我们一般需要提前90分钟到场,如果是第一次乘坐飞机,还是要早到为好。 其二、按照既定时间,乘车到达机场。这里要注意的是,你的入场口的位置。比如北京游3个航站楼,一般短信就会告诉到T1/T2/T3。到到机场以后,就去自助值机台,打印...
以体型巨大著称的帝王蟹深受“吃货”们追捧,但想携带入境可不行。10日,厦门海关在入境旅客行李中查获...[详情]
广东缴获病死猪肉60多吨 严查肉制品违法经营
肉制品食品安全问题一直备受关注。为保障肉制品安全,广东严查四类肉制品违法犯罪行为,缴获病死猪肉、走私冻肉等问题猪肉共计700多吨。广东省食品药品监管局和广东省公安厅3日发布打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风”行动成果,行动期间共收缴病死猪肉60多吨、问题肉和肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨。 为严厉打击涉食品违法犯罪行为,切实维护广大群众餐桌安...
重庆截获8.1公斤非洲猪瘟肉制品
截至目前,该关所属江北机场海关、驻邮局办事处分别在旅检、邮递渠道截获4批次、8.1公斤来自非洲猪瘟疫区的禁止进境猪肉制品,并及时监督销毁处理,严防非洲猪瘟疫情传入。据介绍,自8月3日辽宁沈阳发生我国首例非洲猪瘟疫情以来,重庆海关按照海关总署警示通报精神,制定了严密的非洲猪瘟防控预案,全力以赴做好非洲猪瘟的防控工作:一是全面开展风险排查。加强对进出境口岸、旅客携带物、邮寄物、运输...
最近一段时间讲到病死猪,大家心里都比较怕,那么我们现在在市场上要如何挑选比较新鲜的猪肉呢?病死猪肉和新鲜猪肉有何区别?...[详情]
