大蒜测试地沟油真假

如何用大蒜辨别地沟油

我们先看下地沟油对人体有什么危害?“地沟油”的主要危害物是黄曲霉素，这是一种强烈的致癌物质，其毒性约为氰化钾的10倍，约为砒霜的100倍。黄曲霉素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，是目前为止最强的致癌物质，已发现20余种。其中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。黄曲霉素主要污染粮油食品、动植物食品等;如花生、玉米...

用大蒜鉴别地沟油的方法

炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。 黄曲霉毒素来源于黄曲霉，是一种强致癌物质，也是地沟油中可能存在的有害物质之一。这种霉菌可以在很多作物上面生长，花生就是其中之一，如果生产单位存放不当很容易就会长黄曲霉。所以，黄...

浙江八家火锅店涉地沟油被查 外观上真假难辨

浙江瑞安市公安和市监部门，相继查获了八家涉嫌使用地沟油的火锅店，根据一家火锅店员工交代，他们用的地沟油，是客人吃剩的火锅过滤后重新使用的，而很多在这些火锅店吃过的食客，都表示完全没想到这些店用了地沟油，甚至部分火锅店还“因为觉得好吃所以一个月吃五六顿”。想想都好恶心!实际上，这些火锅店使用的“客人吃剩回收的地沟油”根本不是最恶心，最恶心的油，应该是从下水道里打捞上来的不明液体...

国务院：严打地沟油违法犯罪

说起地沟油，绝对是一个让老百姓最痛恨的东西。地沟油的出现，对大家的健康产生了很大的影响，大家几乎已经到了谈油色变的地步。而在近些年来，餐馆使用地沟油的情况有所好转，但是并没有完全杜绝。最近，笔者在中华人民共和国中央人民政府官网中发现，国务院发布了名为《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，这意味着对地沟油的高压严打将会继续，我们不妨来一起关注一下。国务院重拳出击...