食品营养与检测实习心得

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

食品细菌检测方法

一般食品细菌检测方法是培养基法：指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。缺点是时间长，需要置36±1℃温箱内培养48±2h。目前市场上还有食品细菌快速测定仪，不需要样品处理，直接显示细菌总数(CFU)。应用于卫生监...

大学生实习无工资还要加班 实习三周就被解聘

不久前，大四学生小冉找到一份实习工作，但受不了公司三天两头加班，终于有一次，她没留下来加班，不久后就被公司开除了。公司经理认为这是她不够勤奋的表现。实习，对于即将步入职场的大学生来说，是个重要的人生阶段。那么，实习期究竟有哪些“雷区”需要注意?实习无工资还要加班昨天，记者在观音桥见到冉西(化名)，身高1米6的她，现在南京念大四，艺术设计专业。“我是重庆人，一直想毕业后回重庆工作...

活该！男子实习期间饮酒 被注销实习车型驾驶资格

6月21日9时30分许，禹州市公安局交警大队神垕中队执勤民警在禹神快速路查处交通违法行为时，发现一辆豫A号牌的小型汽车驾驶人杨某涉嫌饮酒后驾驶机动车。经过民警检测，杨某每100ml血液酒精含量为51mg，已经属于饮酒后驾驶机动车。执勤民警依法将杨某带至神垕中队作进一步调查。民警在核查完杨某的驾驶证信息后发现，杨某的驾驶证是2017年12月底平顶山市交警支队核发的，还在实习期。根...