低聚糖是饮料有哪些

麦芽低聚糖

淀粉或麦芽糊精每分子水解成3—8个分子单糖的碳水化物称麦芽低聚糖，也有人把水解成3—10个，甚至20个分子单糖的碳水化物归入这一类。 可再分两类：水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的称麦芽糖低聚糖，由三个葡萄糖分子组成的叫麦芽三糖，四个葡萄糖分子组成的叫麦芽四糖等等。另一类水解时产生不止一种单糖，称杂低聚糖。如大豆中的杂低聚糖水解产生棉籽糖和木苏糖等，人不易消化，无法利用。麦芽...

麦芽低聚糖

淀粉或麦芽糊精每分子水解成3—8个分子单糖的碳水化物称麦芽低聚糖，也有人把水解成3—10个，甚至20个分子单糖的碳水化物归入这一类。 可再分两类：水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的称麦芽糖低聚糖，由三个葡萄糖分子组成的叫麦芽三糖，四个葡萄糖分子组成的叫麦芽四糖等等。另一类水解时产生不止一种单糖，称杂低聚糖。如大豆中的杂低聚糖水解产生棉籽糖和木苏糖等，人不易消化，无法利用。麦芽...

什么是转基因动物技术？其分类有哪些？

现在食品技术快速发展，我们日常食品中的一部分肉类就是有转基因动物加工生产而来。转基因动物不像传统家养动物，需要转基因技术实现。转基因动物技术是指用实验导入的方法，将另外一种动物的外源基因在染色体基因内稳定整合并能稳定表达到想要实现基因改造的动物身上的技术。1974年，Jaenisch应用显微注射法，在世界上首次成功地获得了SV40DNA转基因小鼠。其后，Costantini将兔...

蛋白固体饮料冒充特医奶粉 到底有多大危害？

近日，“郴州大头娃娃假奶粉”的新闻刷了屏。据媒体报道，湖南郴州市多个儿童家长反映在服用某品牌的“奶粉”后儿童出现了头骨畸形、发育滞后等症状，后被医院诊断为佝偻病。为什么孩子服用“奶粉”后会出现头骨畸形等症状？这次的“假奶粉”到底咋回事？“郴州大头娃娃假奶粉”事件中的“奶粉”包装上显示为“固体饮料”，该事件的核心其实是“用蛋白固体饮料来冒充特医奶粉”这一问题。类似的事件此前已经...