简述食用动物油脂理化指标

老年人远离动物油可预防中风

中风发病急骤，难以预测，但是发病前也一定会有一个过程，所以平时多留意一些身体的信息，好在疾病来临前及时做好应对措施，这也是预防中风的首要原则。 头痛、头晕，可伴有视物旋转、恶心、呕吐。这种头痛有时固定在某一部位，这是血压波动或脑血管痉挛的表现。 中风最明显的症状就是四肢障碍，当然四肢不会一夜间就失灵，如果平时四肢一侧无力，或活动不灵、持物不稳，有时伴肌肉痉挛在走路时虽末遇...

工业废油脂

工业废油脂主要来自油脂生产车间的浸出、物理、化学精炼过程中的连续碱炼、水化、酸化、中和、脱胶、脱臭、脱色、水洗、过滤等工序。含油废水中的油主要以漂浮油、分散油、熔解油及油－固体物等形式存在。 含油废水的危害性主要表现在： 油类物质漂浮在水面，形成一层薄膜，能阻止空气中的氧溶解到水中，使水中溶解氧减少，致使水体中浮游生物因缺氧而死亡，也妨碍水生植物光合作用，从而影响水体的自...

陕西：废弃食用油脂应报备 废食用油回流餐桌最高罚50万

近日，《陕西省固体废物污染环境防治条例(送审稿)》面向社会各界征求意见，在这个条例中，明确规定禁止将废弃食用油脂作为食用油脂生产、销售或者使用。 废弃食用油脂处理情况应保存备查 宾馆、饭店、餐馆、食堂等集中产生餐厨垃圾的单位，应当对餐厨垃圾进行生产登记，交由有相应资质的单位进行处置。城市环境卫生行政主管部门，应当组织相关单位对集中产生的餐厨垃圾进行定点回收;环境保护主管部门应当...

动物油究竟好不好？专家荐1:2荤素油

近日，一篇刊登于《纽约时报》的文章指出“动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶”。文章颠覆了被广为接受的“动物油不利于身体健康”的观点，认为造成心脏病的元凶正是富含多链不饱和脂肪酸的植物油，例如大豆油、玉米油和葵花子油。福建医大附属协和医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山表示，影响胆固醇氧化的因素主要为温度、时间、烹调油等，温度越高，时间越长，胆固醇氧化越严重，产生的胆固醇氧...