食品营养早中晚分类

食品中毒分类

1、细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其发生与不同地区人群的饮食习惯有密切关系。如在美国，肉、蛋及糕点的摄入较多，葡萄球菌引起的食物中毒较多见;日本和我国沿海地区居民喜食生鱼片等海产品，则副溶血性弧菌引起的食物中毒较多见。 细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节，因为气温高适宜细菌生长繁殖，且炎热季节人体肠道的防御机能下降，对疾病的...

食品膨松剂分类

常用的单一膨松剂为NaHCO3和NH4HCO3。两者均是碱性化合物。受热分解产生CO2等气体。NH4HCO3对温度不稳定，在焙烤温度下即分解。由于NaHCO3分解的残留物Na2CO3在高温下会与油脂作用产生皂化反应，使制品品质不良、口味不纯、pH值升高、颜色加深，并破坏组织结构;而NH4HCO3分解产生的NH3易溶于水形成NH4OH，使制品存有臭味、pH值升高，对于维生素类有...

”五毛食品“再被调查 专家呼吁为营养立法

一段时间“五毛食品”引起社会的广泛关注，使家长一再为儿童食品安全揪心。然而，“五毛食品”并非短期就能彻底根除。并且全国各地都普遍存在这一现象，如何把好学生、儿童“舌尖上的安全”这道关口，需要社会总动员。从城市到农村，劣质小食品无处不在 3月，记者在湖南调查时发现，辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部，记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品，...

北京垃圾强制分类 垃圾不分类我就不回收

5月29日上午，北京市第十五届人大常务委员会第十三次会议召开，副市长张家明作了关于“大力促进源头减量，强化生活垃圾分类工作”议案办理工作情况的报告，提到本市下一步将推动学校、医院等公共机构以及商业办公楼宇、旅游景区、酒店等经营性场所垃圾强制分类逐步全覆盖，对小区垃圾桶、转运车辆加装身份识别和称重计量设备，对各类垃圾全流程实时监管，探索建立全市统一的积分管理制度、居民垃圾分类的信...