日常生活当中,都会接触到一些调味品,包括一些使用的香料,这些香料会烹饪出非常多的美味,那么常见...[详情]
火锅常用香料有哪些
火锅常用的香辛料主要有: 胡椒、花椒、辣椒、小茴香、八角茴香、甘草、肉桂、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻干皮、草豆蔻、红豆蔻、陈皮、辛夷、孜然、莳萝、荜拨、白芷、三奈、鼠尾草、百里香、草果、香果、良姜、甘牛至、砂仁、月桂、木香、广木香、迷迭香、广沙仁、紫苏、香薷、甘菘、葫芦巴等。 火锅用香辛料主要分两种类型,一种是用于火锅底料炒制之用,其主要作用是抑臭、祛腥、赋香;另一种是用...
食用香料的种类
食用香料用途广泛,种类繁多,依据不同的目的有不同的分类方法。按香料组成分类 按香料组成可以分成两大类。第一类为单体香料,第二类为调和香料;按香料形态分类 根据食用香料的形态大至可以分成四类:(1)水溶性香料,也叫水质香料。(2)但对热敏感油溶性香料,也叫油质香精,是普通的食用香料,(3)乳化香料(4)粉末香料。 其次,按香料香型分类通常可分为柑桔型香料、果香型香...
日前,市民刘先生在某超市买了一瓶某品牌的酱油,食用到一半时,发现里面竟然有一些蠕动的白色小虫。刘先...[详情]
男子将朋友可乐里掺酒 结果致对方酒驾
前两天,菏泽成武交警夜查酒驾时,查获了一辆行迹可疑的机动三轮车。果不其然,经过检查,该司机刚刚达到酒驾标准。但是这位司机称,他也很冤枉,因为吃饭时,朋友偷偷将他喝的可乐里掺加了酒!8月10号晚,菏泽成武交警正常执勤时,发现一辆机动三轮车有些异常,随后将其拦下,通过呼气式酒精测试仪检测,该三轮车驾驶员许某每百毫升血液中的酒精含量为26 mg,涉嫌饮酒驾驶。随即民警将其带回大队进行...
驾车前避免食用!慎防“被酒驾”
如果你吃了几个蛋黄派或几块豆腐乳,然后开车上路,就有可能会被查出酒驾或醉驾。兖州生活圈微信小编告诉你:这绝不是笑话。那么,什么是“被酒驾”?“被酒驾”后怎么办?山东报道之前有一则这样的新闻:山东济南一位公交车司机在出车前例行检查时,被查出酒驾,后来才发现是上班路上吃了蛋黄派惹的祸。后来小编在微博上搜索蛋黄派致“被酒驾”新闻时,发现原来吃块豆腐乳酒精含量居然能达到234.1mg/...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
逛超市时经常会看到一些快过期的食品在打折促销,这些食品因为临近保质期,所以价格相当便宜。想买,但是怕过保质期的食品吃了有危险。那么,到底食用超市过期食品有哪些危害呢?今天佰佰安全网小编就来依据超市安全小知识带您一探究竟。过期食品的认知误区 保质期不等于保存期,保质期又称最佳食用期,国外称之为货架期,指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜...[详情]
