鲜味剂的种类
鲜味剂或称风味增强剂,是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时,仅增强风味,只有当其用量高于其单独的检测阈值时,方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体,味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激,而只增强其各自的风味特征,从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。目前,我国批准许可使用...
鲜味剂的分类
鲜味剂或称风味增强剂,是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时,仅增强风味,只有当其用量高于其单独的检测阈值时,方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体,味感也不同。 鲜味剂主要是分为两大类,第一类氨基酸类:除具有鲜味外还有酸味,如L-谷氨酸,适当中和成钠盐后酸味消灭,鲜味增加,实际使用时多为L-谷氨酸一钠,简称谷氨酸钠,俗称...
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广州规划局科长“介绍”原副局长受贿拿“分成”
广州规划局科长“介绍”原副局长受贿拿“分成”广州市规划局越秀分局原监督检查科科长季善禄在受贿时,还介绍他的上司原副局长郑康文受贿。两人于上周五和昨日下午在越秀区法院先后过堂。据检方指控,2009年至2014年,时任广州市规划局越秀分局副局长的郑康文利用职务便利为他人谋取利益,与时任广州市规划局越秀分局原监督检查科科长季善禄共同收受陆某、叶某、肖某等人81.5万元,其中郑康文分...
网络直播利益分成:到手提成仅打赏费用35%
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民以食为天,食以水为先。人类的生命都离不开水,一个成年人体内水份约占体重的70%,新生儿高达80%以上。阳光、空气和水构成了生命的三大要素,水是人体物质的基础。古语称:“药补不如食补,食补不如水补。百药水为王,百食水为先”。然而家庭饮用水的来源有哪些呢?什么样的饮用水好呢?佰佰安全网来为您普及相关的饮水安全小知识。家庭饮用水的重要性 水是生命之源,它...[详情]
近几年,随着空气质量的恶化,阴霾现象出现增多,危害加重,因此,我国不少地区把阴霾天气现象并入雾一起作为灾害性天气预警预报,统称为“雾霾天气”。那么,雾霾的主要来源是什么呢?我们该在雾霾天注意什么呢?下面佰佰安全网来介绍相关的!空气污染安全小知识。雾霾的定义 雾霾实际上是由“雾”和“霾”两个字所组成的组合词,是特定气候条件与人类活动相互作用的结果,当高...[详情]
