食品营养与卫生意义

有机食品标志的意义

有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系而制定的标志。有机食品标志的使用需要根据证书和《有机食(产)品标志使用章程》的要求，签订《有机食(产)品标志使用许可合同》，并办理有机/有机转换标志的使用手续才可以使用。 在一个产品被标注为有机之前，要由一位政府认可的证明人检查农场，确认所有的农艺实践符合USDA有机标准。...

发展有机食品的意义

1、较为健康： 研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。 2、有机食品味道较好： 有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。 3、有机食品避免疾病： 密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。 4、有机...

小偷冒充老板与顾客谈生意被抓

近日，崇明一名男子前往菜市场采购水产品，发现店内无人，对椅子上的皮包起了歹念。让人啼笑皆非的是，这名男子竟然还进入“角色”，处之泰然地冒充店老板，和进店的顾客谈起了生意。殊不知他的一举一动全被店主安装的迷你摄像头记录了下来。端午节这天，崇明区新河镇一水产经营店的业主向警方报警称：当日清晨5点多，他进货后出门吃早饭期间，放置在店里椅子上的黑色皮包内的近万元现金被盗。新河派出所民...

食品添加剂的测定意义及相关要求

食品添加剂的正确使用关系着整个食品行业正常有序发展，所以，它必须有严格的使用标准和测定方法。一、食品添加剂的分类食品添加剂的种类很多，按其来源可分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。天然食品添加剂是利用动物与植物组织或分泌物及以微生物的代谢产物为原料，经过提取、加工所得到的物质。如辣椒红色素、番茄红色素等是从植物中提取出来的。而化学合成添加剂是通过一系列化学手段所得到的有机或无机...