假牛肉干怎么辨别
牛肉干又称“风干牛肉”、“风干牛肉干”。现在的牛肉干大多采用黄牛肉制作而成,营养丰富,既可作为菜肴,又可当做休闲小吃。随着食品工艺的变革,现代将很多牛肉熟食制品也归类于牛肉干,比如手撕牛肉、牛干巴、牛肉条(片)、牛肉丝、牛肉粒,牛肉脯等。 虽然牛肉干经过脱水,也有食品添加剂,其实正规生产的牛肉干营养流失不大,而且牛肉干有多种风味、携带方便。所以大家只要选择正规品牌牛肉干,就...
牛肉干的功效有哪些?
牛羊肉含丙胺酸。丙胺酸的功效是以饮食搭配的蛋白中造成糖份。假如你对碳水化合物化合物的摄入量不够,丙胺酸可以提供肌肉需要的动能以减轻不够,进而使你可以再次开展训炼。这类碳水化合物较大的益处就取决于它可以把肌肉从提供动能这一重担下解放出来。 牛羊肉含铁、镁。锌是此外一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维他命b6相互功效,能增强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提...
假冒伪劣食品容易引发食品安全问题。据报道,山东济宁一男子花十万元购买的天合隆牌牛肉干经检测,结果显...[详情]
猪肉和添加剂做牛肉干 温州老板造假被判15年
52岁的温州苍南人老朱,是个有着30年卤肉加工的老师傅。三年多前,他和妻子在苍南办了一个加工点,专门生产大块的牛肉干,卖给福建客商。事实上,这些牛肉干是用猪肉加工而成的假货。为了让味道更像牛肉,在加工过程中,还添加了牛肉精、牛肉纯粉等添加剂。去年1月,东窗事发。经警方核算,老朱的加工点共卖出75吨假牛肉干。昨天,这起案子在温州市中级人民法院一审宣判,老朱获刑15年。和他一起获...
烟台一男子用猪肉干冒充牛肉干 非法获利16万余元
很多朋友都爱吃牛肉干,可谁会想到,自己买的牛肉干经检测竟然不含一点牛肉。近日,记者从烟台芝罘区检察院了解到,烟台一名男子从外地购入猪肉干,重新包装后竟以牛肉干的名义销售到各地,包括烟台某些大型商超。目前,该男子涉嫌生产销售伪劣产品罪被检察机关提起公诉。进猪肉干分包销售,冒充牛肉干2014年,公安机关发现烟台某食品公司生产的牛肉干存在质量问题。经检验检疫部门检测,其生产的牛肉干中...
生活水平提高了,食品安全问题也接踵而来,人们对食品的要求也越来越高。由于微生物的活动而造成的食品变质、变味,失去原有营养价值,所...[详情]
防腐剂和干燥剂是两种不同的食品添加剂,人们只知道使用,却缺乏这些食品添加剂小知识。对于二者有什么区别,下面听小编来给您讲解一下。定义 防腐剂:防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑...[详情]
在打开袋子的时候就会在里面看到一个白色的小袋子,这个就是防腐剂。虽然它只有小小的一袋子,但是它的作用是很大的,让我们就一起来了解一下防腐剂有多么大的作用吧。 防腐剂的专家观点 防腐剂可怕,没有防腐剂更可怕:安全使用范围内,防腐剂对人体是无毒害的,它对人体的副作用甚至比不上钠。我国已经批准了32种可使用的食物防腐剂,像山梨酸钾,防腐性极强,毒性极小,人...[详情]
