护色剂的作用
护色剂在肉制品中除了发色作用外,还兼有增味和抑菌作用,其最终的有效成分是亚硝酸盐。 发色作用:使肉制品呈现良好的鲜红色。(主要作用) 抑菌作用:亚硝酸盐对微生物的增殖有一定的抑制作用,对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用。在肉制品中添加0.1~0.2/kg亚硝酸盐时,可显著抑制罐装肉制品中梭状芽孢杆菌的生长,尤其是肉毒梭状芽孢杆菌。其效果受pH影响,当pH为6时,对细菌抑制作...
护色剂的分类
制品护色剂:主要适用于馒头,水饺,面条等对白度,亮度,防复色等要求较高的面制品中,是一种新型绿然安全的生物增白护色剂。 米制品护色剂:品原料即使在干燥很白的情况下遇水或高温也会发生褐变或复色,本产品作用就是解决增加河粉米线的白度,起到增白增亮防复色,不会导致硫超标,符合国家卫生标准。主要适合:河粉、米粉、米皮、米线等米制品系列中。 淀粉制品护色剂:淀粉类原料即使在干燥很白...
在食品加工过程中,经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用,而使产品呈现良好的色泽,这些物质称发色...[详情]
女子迷信算命“大仙” 被骗财骗色
谎称认识“大仙”,找“大仙”算命能改善婚姻关系、治病、消灾,邓某以此骗取多人钱财,甚至还骗取同村妇女信任与其发生性关系。《法制晚报》记者上午获悉,密云法院一审以诈骗罪判处邓某有期徒刑两年,罚金2000元。邓某是北京市密云区某村的上门女婿,后来认识了嫁到同村的张某。张某与老公关系不好,邓某趁虚而入,谎称认识“大仙”,找“大仙”算命能帮助她改善婚姻关系,邓某以此为由多次向张某索要...
农村老实人被骗财骗色
农民真是不容易,日子过的难,还成天挨骗,老实人更不容易,上个集市还得提防着各种骗局,一不留心就给绕进去了。最近听村里老人说了件关于老实人的怪事,分析下应该还是骗局,农民们可得留心。事情大概是这样的,住村头的小陈,平常就去集市帮着门面卸水泥,几乎天天都有活,每天从早忙到晚也能有200左右的收入,用小陈的话说,干他们这行,没有两把刷子干不来,一般人根本背不动一袋水泥,但随着时间的...
现代人生活压力大,又加上电视、电脑和汽车的普及,人们运动量减少,很容易患上颈椎病这样的慢性劳损疾病。所以,现在市面上针对各类人群的推出的护颈枕种类繁多,那么,为旅途如何选择合适的护颈枕呢?让佰佰安全网来告诉您这方面的旅游安全产品小知识吧!什么是护颈枕? 护颈枕颠覆了人们对枕头形状的固有印象。它是由一个中枕、两个侧枕、三种不同的高度和硬度构成,故称“护...[详情]
