花生油营养价值高,在加上又是纯天然的,很多人食用花生油。也有些不油商家拿地沟油当花生油卖。那么怎样...[详情]
花生油的压榨方法
1、筛选 先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。 2、碾坯 可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好。 3、蒸坯 可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100...
有机花生油致癌吗
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所研究,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响,更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中,产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒 B1),污染花生及其制品。 现已查明,在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中,都有可能存在此毒素。世界各国科学家公认,黄...
11月30日,李先生前一段时间他买了一台家用榨油机,本以为自己榨油没有添加剂更健康,可在吃了自己榨...[详情]
国家食药监局:自榨花生油致癌物易严重超标
新鲜花生的大量上市,让“农家”、“自制”花生油的街头生意也红火起来。可“自制”、“纯天然”未必安全,这不就被国家食药监局点名了!近日,国家食品药品监督管理局发布2分48秒科普视频,特地提醒公众:“纯天然”未必更安,食用自榨花生油小心中毒。无独有偶,广东省疾控中心上月发布的数据也显示:中心每年对接收的近700份花生油样品进行抽检,结果显示,定型包装食用油100%合格,问题都出在...
食药监总局:两批次花生油不合格 维维粮油上榜
2016年1月26日,记者从国家食药监总局了解到,在2015年10-12月,国家食药监总局对花生油开展了国家专项监督抽检,抽检样品200批次,抽检项目合格的样品198批次,不合格的样品两批次。不合格样品所涉及的标称生产单位、产品和不合格指标信息为:维维粮油(正阳)有限公司生产的压榨一级花生油苯并[a]芘不符合食品安全国家标准;信阳尚万佳油脂有限公司生产的一级压榨花生油黄曲霉毒...
花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油的脂肪酸构成是比较好的,...[详情]
地沟油,大家都不陌生的字眼,在近几年的新闻中它频繁出现,地沟油对身体危害很大,那么会对我们身体造成哪些伤害呢?下面就跟小编一起来...[详情]
食用油是我们生活的必需品,如何避免食用地沟油,就需要我们学会辨别识别它。虽然地沟油还没有通用可行的判断标准,但是由于它的危害对我们实在太大,我们一定要坚决抵制。那么,如何辨别地沟油与正常油呢?今天佰佰安全网小编就来讲解下相关的食品安全知识。什么是地沟油? 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称。地沟油可分为三类:一是狭义的地...[详情]
