低聚半乳糖是什么
低聚半乳糖是什么 在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。 ...
低聚果糖和低聚半乳糖的区别
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下: 从英文来看,如果是低聚果糖它的英文叫做fos,如果是低聚半乳糖,它的英文叫做gos,说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说,低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的,能有效抑制人体有害菌繁殖过程的,同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力,不会在加工过程中被高温杀死,也不会被人体所分泌的胃酸分解,但是低聚果糖则没...
拉肚子,听起来不是一件太严重的事。然而,昨天,杭州一男子腹泻拉肚子,因为没及时治疗,最后竟发展成尿...[详情]
三元奶粉中现黑色颗粒 疑乳糖焦化所致
婴幼儿奶粉是否合格这一食品安全问题一直受到关注。近日,据市民王女士反映,自己购买的三元婴幼儿奶粉中出现不溶于水的黑色颗粒状物体,随后厂家给王女士退回所购奶粉,并对剩下的奶粉进行检测。 王女士在给孩子冲奶粉时发现奶瓶中有不溶于水的黑色颗粒状物体,于是她找到三元奶粉的厂家讨要说法,厂家工作人员在给王女士退回所购奶粉后,将正在食用的所剩半袋奶粉发回厂家,并与同批次奶粉一起进行了检测。...
酒店婚宴上龙虾鲍鱼发臭 多人吃完腹泻
婚宴原本是一桌香喷喷的饭菜,可饭店里订的婚宴有两道菜却发臭,不少亲朋吃完后出现腹泻,不得不入院治疗。近日,陈先生反映,他亲戚陈女士的儿子结婚,在华侨大厦酒店宴请宾客时,龙虾和鲍鱼这两道菜变味发臭,导致多名亲友吃完回家后出现上吐下泻情况。目前,陈女士一方拒绝支付菜金,但酒店否认龙虾鲍鱼有问题,双方各执一词。 宾客不满:龙虾鲍鱼都发臭了 近日,记者在前埔一小区见到了陈女士一家,说起...
随着年龄增长,人体的免疫能力逐渐降低,细菌就容易乘虚而入;因老人患中风、糖尿病、动脉硬化等病容易导致胃肠道动力减缓,给细菌繁殖创...[详情]
腹泻是由不同病因引起的临床综合征,临床上以粪便性状和次数改变为主要表现,粪便中水分增多、大便次数增加、大便颜色改变。那么,腹泻对...[详情]
现在外出旅游的人越来越多,到各地体验风土人情,但在外出旅游玩归玩,一定要注意各种卫生。由于许多传染病具有季节性、地方性等流行病学特点,所以,小伙伴在旅行过程中应特别注意传染病的预防。接下来佰佰安全网小编马上进入在旅游中如何预防腹泻的旅游疾病知识。旅途中腹泻的原因有哪些? 很多人会选择外出旅游,放松心情。人们到陌生地域后,由于正常生活节奏打乱、劳累等引...[详情]
每逢节假日,越来越多的人选择出门旅行。旅行中可以看到美丽的风景,迟到美味的食物,但是也会有各种各样的状况找上门,让你吃不好、睡不香、玩不爽。当旅游腹泻怎么办?如何来避免旅途中腹泻的发生呢?让佰佰安全网来介绍一下相关的旅游疾病知识。什么是旅行者腹泻? 旅行者腹泻病,其实就是我们俗称的“水土不服”,是旅行中最常见的病症。其定义系指在旅行期间或旅行后,每天...[详情]