食品膳食营养实训总结

儿童营养膳食，少吃味精

儿童营养膳食，少吃味精。 父母对孩子一大的饮食应该有个合理的安排，如早餐要让孩子吃得好，一般以面包、牛奶、鸡蛋，糕点、稀饭等配以小菜，摄入的热量要占全天总热量的25%左右。午餐应最丰富，最也最多，给孩子吃的食物有煮得较烂的饭、馒头、碎肉、青菜、动物肝脏，豆腐、菜汤等，摄入的热量要占全天总热量的 35%。晚饭可以适当吃得清淡一点，如烂饭、面条、菜包、菜汤等，摄入的热量占全天总...

合理膳食营养平衡的要求

第一，摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合，以维持机体的新陈代谢、生长发育、修复组织等基本生命活动，并能满足人体从事各种劳动和生活活动的消耗所需。例如，碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大供能物质的摄人量长期超过或低于人体的需要量，都会影响人体的健康。服用螺旋藻可补充人体必需的各种营养物质，长期服用更能发挥螺旋藻的功效。 第二，各种营养素之间的比例要适当。如...

两部门：营养膳食补助金不得发放现金、当经费

近日，财政部、教育部印发《城乡义务教育补助经费管理办法》。《办法》指出，国家试点地区营养膳食补助所需资金，由中央财政全额承担，用于向学生提供等值优质的食品，不得以现金形式直接发放，不得用于补贴教职工伙食、学校公用经费，不得用于劳务费、宣传费、运输费等工作经费。《办法》所指城乡义务教育补助经费(以下简称补助经费)，是指中央财政设立的用于支持城乡义务教育发展的转移支付资金。《办法》...

儿童食品市场乱象多 专家；平衡膳食最重要

儿童食品安全直接关系到儿童健康成长。如今市场上儿童食品种类繁多，家长们都愿意花钱给孩子购买最好的商品。那么儿童食品真的有想象中美好吗？ 现象A花样百出卖高价 现在，市场上婴幼儿、儿童食品几乎涵盖各种品类，包括婴幼儿面条、婴幼儿芝士、婴幼儿饼干、婴儿糖果、儿童奶片、儿童肉松和儿童酱油等。以婴幼儿面条为例，就有三文鱼面条、西蓝花香菇面条、牛肉蔬菜面条、鸡蛋面条、鳕鱼西蓝花面条、南瓜...