鸡流感

该病的潜伏期较短，一般为4-5天。因感染禽的品种、年龄、性别、环境因素、病毒的毒力不同，病禽的症状各异，轻重不一。鸡流感的临床症状主要表现在：

1、体温升高，无精打采，采食量减少、消瘦，呼吸道症状表现在呼噜，咳嗽，甩鼻，流泪;低致病力毒株感染，死亡 率低于5%左右，但引起其他病菌的发生时，死亡率肯定会明显提高;头和颜面部肿胀、冠髯发紫，一侧或两侧眶下窦肿胀;下痢，排白色或黄色稀粪;病程长的可出现弯头、转圈和瘫痪等症状。

2、腺胃、肌胃交界处出血，腺胃乳头溃疡出血，泄殖腔出血;胸腺出血或萎缩;各个器官弥漫性出血，胰腺出血等症状。

3、病鸡羽毛蓬乱，呼吸困难并摇头。鼻腔内有大量的澄清的浆性黏液不断流出，有时还有眼泪流出。呼吸困难，作张口呼吸，常发出鼾声。缩头窝伏，少食或绝食。

鸡流感期间，没有被感染的鸡蛋可以煮熟吃。鸡流感病毒可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播，人类感染鸡流感病毒的途径是直接接触感染的动物或者受污染的环境。

鸡流感病毒对热是比较敏感的，一般65度加热三十分钟或者100度煮沸2分钟，足以使病毒灭活。当然，具体能否吃鸡蛋大家需要自行去咨询了解。

鸡蛋建议尽量购买经过消毒的“保洁蛋”，如果没有购买保洁鸡蛋，买回去后建议将沾有污物的脏鸡蛋清洗晾干，再用食品袋装好放入冰箱冷藏，可以防食品相互污染。

鸡流感期间，可以食用经过检测确保为合格的鸡蛋产品，且在食用前清洗蛋壳及将鸡蛋充分烹调熟，不要食用半熟或者生鸡蛋。

注意不接触、不食用病(死)禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品;在食品加工、食用过程中，生熟分开，避免交叉污染;切过生禽、畜肉的案板、刀和装过的碗，不能未清洗就用于熟食;保持个人卫生好习惯，不喝生水。

对于高致病性鸡流感，应采取“扑杀为主，免疫为辅”的综合性防治措施。

在没有发生过高致病性鸡流感的地区或曾发生、但己扑杀的地区,应加强动物防疫工作，定期检测鸡群，以防疫情传入。该地区不应使用H5或H7以及其他高致病性亚型的流感疫苗。一旦发生高致病性鸡流感，应及时上报有关主管部门，并迅速采取封锁、扑杀、无害化处理及严格消毒等措施。在疫区或受威胁区，要紧急免疫接种经农业部批准使用的鸡流感疫苗，于10—12日龄首免，35—40日龄二免，产蛋鸡于开产前2—4周再免一次，以后每半年免疫一次。

对于低致病性鸡流感，应采取“免疫为主，治疗、消毒、改善饲养管理和防止继发感染为辅”的综合措施。日前，市面上的利巴韦林、病毒灵(吗啉胍)、金刚烷胺(每50千克饮水中加入1克)、禽泰克(每50千克饮水中加入50克)等抗病毒药及多种清热解毒、止咳平喘的中成药(根据各自的用药说明使用)，对该病有一定的治疗作用。

方法一、要做好预防，选用中草药饲料，可以长期持续预防禽流感，增强鸡群免疫力。不推荐使用抗生素预防，长期使用损害禽类免疫力，产生耐药性，反而导致爆发疾病的风险增加。

方法二、进行科学化的养殖，要千方百计地为鸡创造一个适合鸡生长发育的环境，最大限度地减少各种应急对鸡造成有害影响，使鸡体本身健康成长发育。这样就有能力抵抗外界不良因素的影响。

方法三、在鸡群的健康的前提下，我们实行严格的免疫制度，使鸡群能保证在我们的科学技术操作范围内，能准确实施100%的免疫，特别是对禽流感的免疫。

禽流感的免疫一直是以灭活苗为主的，包括多价、单苗多价、单苗单价、联苗单价等，载体多是油乳剂，在以往的经验中，通常认为单价苗要比多价苗更“浓”更“纯”，也就是专一的针对性更强。

缺点是效价单一，覆盖面不够广。而多价苗有被认为是面广，缺每一个价都不够充分。但就近几年的经验实践看，多联多价苗的应用效果也很好，说明疫苗的浓缩技术在提高，而且提高的幅度很大，相同等份的载体可以容纳多等分抗原且效价不减。

目前，单苗与多苗的使用区别主要是免疫原性和制造工艺技术上的区别，单、多本身已经不再是区分的主要标准了。

从已有的效果看，应用活毒疫苗不如灭活苗。这主要是在临床效果与安全性方面不理想。特别是肉鸡使用活毒苗，往往应激大，继发病多，免疫效价不齐，抗体水平临界以上维持的时间短。从理论上说，还有散毒扩毒的几率大的问题，成年蛋鸡使用活毒苗是以在高发期高发区域紧急接种为目的的应用有效，这时应用活苗，产生免疫效价的时间短，一般2-3天即可激发机体的免疫机制，产生效价，比较及时。

据小编了解在正规的农贸市场或者超市购买的鸡肉是没有问题的，但不要贪图便宜，到没有卫生许可证或者其他证件的三无摊点去购买。特别是一些无证摊点销售的卤菜来源不明，如果食用很可能导致疾病的传播。

另外，正规厂家生产的烤鸡，都是从正规渠道采购来的，是来自非疫区的，在制作过程中，也有严格的卫生标准，比如为了防止交叉污染，要求食品加工人员生熟分开。这些正规禽肉制品在出厂前，都进行了高温、高压的处理，可放心食用。

鸡流感期间如何健康吃鸡

1、 在鸡流感高发的阶段，如果想吃鸡肉的情况下，一定要选择健康的活鸡，这些活鸡要有产品合格证，这种情况下回去吃鸡肉是比较健康的，避免出现鸡流感，最好要购买正规厂家的鸡肉。

2、 我们都知道，积雪鸡的内脏和羽毛都具有一定的传播病毒方面的现象。所以我们在杀鸡的时候一定要注意卫生，日常生活中用的菜板生熟一定要分开，这样可以有效地避免病毒传染，对人的健康也是有利的。