苏氨酸

苏氨酸是什么？

苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。

在配合饲料中加入L-苏氨酸，具有如下的特点：

1、可以调整饲料的氨基酸平衡，促进禽畜生长；

2、可改善肉质；

3、可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值；

4、可降低饲料原料成本；因此在欧盟国家（主要是德国、比利时、丹麦等）和美洲国家，已广泛地应用于饲料行业。

苏氨酸作用如下：

苏氨酸是一种必需氨基酸，其主要作用是维持身体蛋白质平衡，促进正常生长。此外，它还支持心血管，肝，中枢神经和免疫系统功能健康。

身体生产甘氨酸和丝氨酸需要苏氨酸，这两种氨基酸是身体产生胶原蛋白，弹性蛋白和肌肉组织所必需的。它有助于保持整个身体结缔组织和肌肉强大并富有弹性，可以在心脏发现大量这种营养素。苏氨酸的其他作用还包括建立强健的骨骼和牙齿珐琅质，并可以加速伤口愈合和损伤恢复。

苏氨酸结合天（门）冬氨酸和蛋氨酸有助于肝脏抗脂肪，并增强消化不饱和脂肪的功能。人体内缺乏充足的苏氨酸，就会使肝脏形成大量脂肪，并最终导致肝功能衰竭。

苏氨酸通过生产抗体支持免疫系统，并由于大量存在于中枢神经系统，对治疗某些类型的抑郁症有一定疗效。除此之外，它还有治疗肌萎缩侧索硬化症（因为可以增加中枢神经系统的甘氨酸水平）的作用。研究发现，多发性硬化症（影响神经和肌肉功能的疾病）症状可以通过服用苏氨酸营养补充剂得到缓解。

苏氨酸危害是什么？

苏氨酸在合理的使用下，是不会有害的。

摄入过多苏氨酸可能导致以下后果：

1、可能引起肥胖。对于肝和肾功能衰竭和肌肉无力的病人，氨基酸比较适用。但是对于体内蛋白质或氨基酸剩余过多的正常人，本身营养已经十分充裕，有可能会引起肥胖。

2、可能造成身体的不适，是药三分毒，食用后难免出现各种各样的不舒服。特别是对于消化能力正常的健康青少年儿童，如果不恰当的食用，就会造成身体的不适。

3、氨基酸属于高蛋白饮食，高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高，过量食用会导致糖尿病，这是十分危险的。

含苏氨酸的食物有哪些？

苏氨酸是一种氨基酸，呈现为黄白结精状粉末，用于治疗缺铁性贫血。对于人体来说，是一种必备的营养，可以缓解人体疲劳，促进生长发育的效果，主要还是用于治疗缺铁性贫血。可从食物中获得，食物中也有很多含有苏氨酸的食物，可用铁锅烹饪、肉类、动物肝脏以及海鲜中获得富含苏氨酸，其中鸡蛋、牛奶和豆类中的蛋白质比较多，而且富含苏氨酸，可以经常多吃以下这一类的食物。

相信大家看到这里，都已经对含苏氨酸的食物有哪些有着非常深入的了解了，缺铁性贫血事大则大，事小则小，则影响人体机能的正常运行，那么，就吃含苏氨酸的食物，五谷杂粮应有尽有，苏氨酸的含量各有不同，蔬菜以及肉类的搭配均衡，是对于维持身体健康营养有着非常重要的作用的。

苏氨酸缺乏会怎么样？

由于苏氨酸属于人体中必需拥有的氨基酸，主要是指人体不能合成或者合成速度远不适，应机体的需要，必须由食物蛋白供给，所以以氨基酸是身体的必备品。一般人体缺乏了苏氨酸会导致抵抗力弱，因此检查缺乏了，要及时补充。

L-苏氨酸的生产及检测方法：

苏氨酸的生产方法主要有发酵法蛋白质水解法和化学合成法3种，微生物发酵法生产苏氨酸，因其工艺简单，成本低廉等优点已成为目前主流方法。发酵中间过程中苏氨酸含量的测定方法有多种，主要有氨基酸分析仪法、茚三酮法、纸层析法、甲醛滴定法等。