油茶

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油茶

油茶是什么?

油茶在我国的一些边远地方使用比较广泛,比如说贵州、西藏等地,在生活中必不可少。

油茶,别名茶子树、茶油树、白花茶。油茶属茶科,常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油。也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药,又是肥料,可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

种子含油30%以上,供食用及润发、调药,可制蜡烛和肥皂,也可作机油的代用品。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的综合利用价值,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵。茶子树木质细、密、重,拿在手里沉甸甸的,很硬,是做陀螺,弹弓的最好材料,并且由于其有茶树天然的纹理,也是制作高档木纽扣的高级材料。

油茶的种植如下:

1、种植油茶选种很重要

真正优质高产的油茶树,平均每亩的种植效益在50公斤以上;而质量低下的品种则每亩的 产量仅为前者的十分之一。从上述数据就可以看出,品种的选择是油茶种植获利的基础。

2、因地制宜,选择适宜油茶生长的环境

油茶喜温暖,怕寒冷,所以一般需要将油茶树种植在温暖且光照充足的向阳坡;另外,油茶具有耐贫瘠的特征,我国南方的红壤是十分适宜油茶种植的土壤;此外,种植油茶既需要充足的水分供给,又要避免在油茶树的花期出现连续降雨,所以在每年的10月下旬到12月下旬一定要避免雨水对油茶花蕾的冲刷。种植者可以根据上述油茶生长的特性去选择适宜对的种植环境。

3、良好的树形和花果期的管理

修剪枝叶对于种植是有很大的意义的,通过合理的修剪能够调节树冠的透光性,从而帮助整个植株获得来自太阳光照中的营养物质。油茶树的修剪几乎全年都可以进行,不过以油茶收摘后到春梢萌发前这段时期修剪的效果最佳。由于油茶结果通常在树梢顶上,所以修剪应当重点修剪树冠以下的树枝。

油茶的制作方法如下:

1、首先准备好食材,六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g,茶籽油、葱花、油果、核桃50g。

2、大蒜头、生姜去皮,核桃去壳备用,干六堡茶叶清洗干净,放到专用了制作油茶的镬头,一起加入准备好的生姜大蒜,一边锤一边加入开水。

3、水质变色的时候加入核桃,加入一点茶油,继续锤,火候用中火,等到水开了就用小火慢慢锤,一直要花半小时左右。

4、用竹篮子过滤油茶,放到汤锅里烧开,根据个人喜欢的加入锅巴,油果。

5、制作好的油茶也可以用来做火锅,可以加入汤丸,加入饺子,可以用来做鸡汤汤料。

油茶的功效如下:

油茶主要指的是白花茶。从中医的角度来讲,这种油茶属于一种寒凉性质的食物,具有清肝泻火、健脾消食的功效,其中含有大量的脂肪、淀粉和蛋白质,可以有效的为人体补充必需的能量,并且可以促进肠道内消化液的分泌,起到健脾消食的目的。同时这种油茶之中的维生素a、维生素b也比较丰富,可以营养神经。其中的维生素d还可以加速骨骼对于钙离子的吸收,预防骨质疏松。

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