食用金箔

食用金箔的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。

中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素明确了金箔的食用功能。

金箔医用价值由来已久。如我国著名的中成药同仁堂的“牛黄安宫丸”、“牛黄清心丸”、“牛黄降压丸”、“乌鸡白凤丸”、“大活络丹”等名贵中成药等均采用金箔入药配方或用金箔包裹。在我国民间，也有用金箔为小儿压惊的偏方。

1、食用金箔捕捉自由基,增强皮肤免疫能力。

2、食用金箔能够促进血液循环和新陈代谢。

3、食用金箔分解皮下组织残留化学毒素，达到排毒的效果。

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4、食用金箔抗衰老,抗氧化，分解真皮层中重金属的残留毒素

5、食用金箔具有抗菌，消炎的功能减缓黑色素的分泌，阻止色斑生成。

8、食用金箔促进皮肤充分吸收胶原蛋白，营养及植物精粹，延缓皮肤衰老。

6、食用金箔促进负离子在是身体组织及淋巴腺的系统活动，促进细胞再生。

7、食用金箔能除皱,美白,增强皮肤抗氧化,舒缓神经系统，调节及平衡油脂分泌。

在现代医学高度发达的时代，食用金箔仍作为入药的配方，成为海内外抢手的"金丹神药"，如我国著名的中成药同仁堂的"牛黄安宫丸"、"牛黄清心丸"、"牛黄降压丸"、"乌鸡白凤丸"、"大活络丹"等名贵中成药等均采用金箔入药配方或用金箔包裹。在我国民间，也有用金箔为小儿压惊的偏方。在现代外科手术上，金箔用于烧伤皮肤的冶疗及外科缝合手术。

食用金箔确实就是金子，而且是纯度很高的金子。只是因为被压得非常轻薄，吃下后会随便排出，不会对身体造成伤害。

传统工艺制造金箔多是采用挤压和拉伸的方法将黄金制成薄片。近些年的新工艺则是在真空环境中将无数金颗粒制成一片金箔。这样的工艺可以保证将99.99%的金箔做到0.08微米之薄。食用金箔因为实在是太薄了，金本身化学性质又很稳定，所以根本没有什么味道。之前一直以为是自己嘴拙，尝不出，直到后来有次买了店里最贵的清酒，发现里面有金箔，于是我提议把它挑出来尝尝味道。金箔是如此的薄以至于它只能在液体里才有形状，挑出来就瘫成了一片。其实食用金箔就是超薄版的普通金箔，黄金化学稳定性好，吃进去了基本不发生任何化学反应，被肠胃折叠就送走了，被发明的主要原因是为厂商增加利润，所以单位价格比普通金贵很多的。

金箔医用价值由来已久。近几年，日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔糕点相继问世。

在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、养颜等保健功能。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴，编为A表第310号，中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质，共分为九类，其中第八类矿物质与微量元素明确载有"金箔"。目前国内已有多家企业生产"金箔酒"。所以，国家也已经允许金箔作为食品添加剂，但仅为白酒产品。

食用金箔对人体有害吗？

由于黄金的化学性质不活泼，因此食用金箔在胃肠道中不能转变成黄金离子，虽然食用金箔属于重金属，却不会因为食用食用金箔而发生中毒反应，因此食用金箔对人体是没有害的，但要注意的是，食用金箔的纯度必须是99.99，不能含有其它会让人体中毒的重金属，这样的食用金箔是没有害处的。现在很多高档料理都会加入食用金箔，有着让人惊艳的效果，闪亮的黄金就像闪耀的火焰。