椰浆

椰树是一个富含宝藏的树种，椰树的果实可以压榨成汁做成饮料供人饮用，而且成熟的椰子是可以直接打孔稀释的，椰子汁比较多，去除外壳外就是满满的椰汁了，而且比较甘甜可口，是人们比较喜欢的纯天然饮品，出门旅游的时候抱个椰子喝也是人们的一种独特享受。

椰浆是椰子果实进行加工制作的一种饮品，椰浆相对于椰汁来说更加的浓烈，而且椰香味更加浓烈，往往同比的椰浆要比椰汁的营养价值含量要高很多，椰浆就是整个椰子的心脏，承载着整个椰子的精华，所含的营养也是最多的，是很适合饮用的。

椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装。除此之外，椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好。

但椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高，特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的话要注意用量。

椰浆怎么保存

1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存，放十天没问题。不能冷冻，会出现椰油分离，再怎样都不好吃。

2、椰浆在密封前应擦干净瓶口，用锡纸封口，再盖上盖子较好。

3、椰浆不要放在阳光充足的地方，也不要放在阴暗潮湿的地方，这样会保存的比较久。比较偷懒的办法就是放在冰箱里面啦。

1、稀释后吃

吃椰浆最简单的方法，就是将其稀释后吃。一般我们购买回来的椰浆的包装上面都会有稀释的方法，一定要按照比例来兑水稀释。当然，加入的水必须是烧开后的水，经过加温消毒，可以放心喝。椰浆是高度浓缩的食物，不可以多喝。

2、椰汁西米水果捞

先将西米放到凉水里面浸泡五分钟左右，捞出来沥干水分。将西米放到锅子里面，加入大量的水，加入适量的白糖，用大火煮开，要不断搅拌，直至西米的硬心较少。将西米捞出来用凉水反复冲洗，再放到碗里备用。将菠萝、西瓜、苹果等水果去皮后切丁备用。

在西米里面加入椰浆和怒奶，再加入适量的白糖，充分搅拌均匀，这样不会让西米粘连到一起。接下来，将切好的水果放到干净的大碗里面，加入适量的果冻，将配好的西米牛奶椰浆汁倒入到西米里面，搅拌好就行。

其实椰浆和椰汁儿是有区别的，椰浆通常是指椰子果里面原汁原味的椰子水，纯自然的椰子水不是白色的，而是像水一样清澈透明的，并且还带有一定粘度。椰汁主要是通过加工处理以后制作而成，椰汁的口感比椰浆的口感要好一些，但是椰汁没有椰浆那么原汁原味。

椰浆的功效，如果睡眠不好，且喜欢吃一些油炸食品，容易易怒还出现口干舌燥的情况，那就不要吃椰子了。椰浆性温味甘，有生津利水的效果，对解暑和热烦渴有很好的作用，并且还对浮肿尿少，吐泻伤津有不错的效果。椰汁可以预防心脏疾病，而且富含氨基酸，可以起到强健肌肤，止咳滋润的作用。

椰浆和椰汁是有一定区别的，所有要想喝天然的就喝椰浆，要喝加工过的就喝椰汁。