近日，西安市长安区一幼儿园被学生家长爆出，厨房内的部分米、面、蔬菜、水果已经变质，而这些食材很可能已经被孩子食用。事发后辖区食药监部门已介入调查，那么事情到底是怎么回事呢?
12月27日上午，记者来到位于西安市长安区的郭杜街道博苑幼儿园。发现这里幼儿园已经停课，而大门上还张贴着一张告家长书。上面写着该幼儿园“因为食品管理工作出现问题，区食品药监部门责令该园食堂停业整改，教育部门要求幼儿园从即日起停园整改”。
那么幼儿园“食品管理”究竟出了什么问题，这些问题又是如何被曝出的呢?事情发生在12月23号，有几名家长在上课时间走进幼儿园的厨房，并拍摄到了这样的画面。
幼儿家长：“你看着茄子，这还要啊，这玉米里面，这是虫子吧。”
随后，家长和媒体记者将此事反映到了辖区食药监部门。12月24号，食药监部门到幼儿园进行了检查。但当时参与检查的工作人员称，检查中他们并没有找到过期或变质的食材。
西安市长安区郭杜食品药品监督管理所所长靳亚非：“咱到现场未发现有出虫玉米、(变质)茄子还有变质橘子，根据咱的询问，是雾霾(天气)前购买的东西，因为晚上接到上面的通知进行停课，然后停课几天(回来)，等于当天还没进行清捡，23号在园方的监督下，已经把它(变质食材)进行销毁了。”
食药监工作人员表示，虽然检查当天他们没有发现变质食材，但该幼儿园厨房仍存在其他违规行为。
西安市长安区郭杜食品药品监督管理所所长靳亚非：“咱现场发现该园存在部分餐具未进行彻底消毒，菜墩数量不够，食品留样数量也不够，还有部分原材料的索证索票不全，面粉未离墙摆放。”
针对这些问题，食药监部门要求园方三个工作日内进行整改，同时他们也会在现场进行监督。而西安市长安区教育局则表示，厨房整改期间幼儿园需停园，整改合格后方可开园。停园期间幼儿可暂时分流到周边的九家幼儿园，做到“停园不停学”。
哈尔滨一私立幼儿园被指给入园儿童吃发霉大米
一年近八万元园费，在2015年人均可支配收入为三万余元的哈尔滨，可谓是“高光”私立幼儿园，就是这样的幼儿园，被指给入园的近七十名儿童吃发霉大米，此外在食品添加剂使用以及给孩子吃过期膨化食品等方面也备受质疑。
2016年7月26日晚，一则“冠童幼儿园给孩子们吃发霉的大米和过期的调料”的微信传遍哈尔滨各大家长微信群。微信中有家长爆料：在这家号称哈尔滨最好的幼儿园内，竟然把大米储存到钢琴室内，大米发霉变质后，仍然给孩子吃，有孩子出现长期腹痛、流鼻血等现象。此外，在幼儿园后厨，家长发现了大量的食品添加剂以及过期的膨化食品。
国家总局与教育部联合加强中小学和幼儿园食品安全监管
国家食品药品监督管理总局近日会同教育部发布了《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》，要求严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关。
通知提出，各地食药监部门要重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度，对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。对于无证供餐的中小学校和幼儿园，食药监部门要立即督促其申请办证。
通知明确，中小学校校长和幼儿园园长是校区(园区)食品安全第一责任人，要严格落实主体责任，将食品安全作为日常管理的重要内容，严把原料采购关，严格管控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。要建立健全饮水卫生安全管理制度，做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等卫生管理工作，防止污染。各地教育行政部门要将食品安全和饮水卫生工作纳入中小学校和幼儿园管理督导内容，督促落实主体责任，定期开展自查，及时消除隐患。
通知强调，各地食药监部门要加强中小学校和幼儿园食品安全监督抽检，将高风险食品原料及食品、餐饮具和供餐单位配送食品列为重点抽检对象，及时向社会公布监督检查和抽检结果。对供餐食品抽检不合格的，要立即通知中小学校和幼儿园不准食用，并依法查处，中小学校和幼儿园要立即更换供餐单位或供餐食品。对于未办理餐饮服务许可证或食品经营许可证的，食药监部门要会同教育行政部门责令中小学校和幼儿园限期办证;未及时办理变更、延续、补办或注销手续的，责令其及时办理;拒不办证的，食药监部门要依据有关规定给予处罚。
( 责任编辑: 孟洋洋 )
一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用。定位存放，用后洗净，保持清洁。
八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。
九、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
十、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。
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