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青海食药监曝光“聚福香”油条铝超标8倍

2017.12.11 15:275095

近期,青海省食品药品监督管理局组织开展2017年下半年省本级监督抽检工作,抽检了粮食加工品、食用油油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、酒类、餐饮食品、方便食品、食用农产品等9大类食品162批次样品,检出不合格食品3批次。

据了解,本次抽检食用农产品66批次,饮料6批次,餐饮食品46批次,食用油油脂及其制品22批次,方便食品1批次,粮食加工品3批次,酒类2批次,肉制品13批次,乳制品3批次;其中检出2批次餐饮食品不合格,1批次食用油油脂及其制品不合格。

在不合格产品中,贵德西路聚福香包子销售标称贵德西路聚福香包子和刚察县甜甜小吃店销售标称刚察县甜甜小吃店生产的油条均为铝超标,其中聚福香包子销售的油条中,铝的残留量(干样品,以Al计)884mg/kg超过标准八倍。此外,该店加工的煎炸过程用油极性组分29.5%,标准规定为≤27%。

对上述抽检发现的不合格产品,青海省食品药品监督管理局已要求相关市、州食品药品监督管理局(市场监督管理局)及时对不合格食品及其生产经营者依法进行查处,进一步督促企业履行法定义务,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

青海省食品药品监督管理局特别提醒消费者,如已购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时,请及时拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。

安徽曝光永辉超市花生米黄曲霉毒素B1超标6倍

12月6日,安徽省食药监局公布近期食品抽检结果,5批次抽检样品检出不合格,其中,安徽永辉超市一分公司销售的花生米检出黄曲霉毒素B1超标6倍!

据悉,不合格花生米(生产日期/批号:2017/4/23)由安徽永辉超市有限公司合肥铜陵路分公司经销,黄曲霉毒素B1检出值为144.9μg/kg。

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物,黄曲霉毒素B1多在农作物因潮湿发霉变质时产生。花生等坚果产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有:原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染,在适宜的气温和湿度等条件下产生毒素,后期在生产加工过程中工艺控制不当导致终产品毒素含量超标。

《GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(注:2017年9月17日,该标准被GB 2761-2017代替)中规定,黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的限量为20μg/kg。

安徽省食药监局提示广大消费者,购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用,及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

食品添加剂对人体的危害

食品添加剂的致癌、致畸与致突变作用一直是研究的热点,尽管尚未有人类肿瘤的发生和食品添加剂有关的直接证据,但许多动物实验已证实,大剂量的食品添加剂能诱使动物发生肿瘤。有的食品添加剂本身即可致癌,如糖精钠可引起实验动物的肝肿瘤;有的添加剂可在使用过程中,与食品中的存在成分发生作用转化为致癌物质,如亚硝酸盐与肉制品的腐败变质产物季胺类化合物结合形成亚硝胺。

总之,任何物质超过一定的摄入量时,都可能表现出毒性作用,反之,在一定的剂量下又不会表现毒性。这就是说,食品添加剂在一定的使用范围、使用量时,是不会表现出毒性的,只有在大量使用时才可能成为不安全因素。因此,我们不反对使用食品添加剂,但反对滥用食品添加剂,更反对隐瞒添加剂的使用。由于尚不清楚随同食物摄入的食品添加剂的潜在危害因素是否存在协同作用,所以在食品的包装说明上要有食品添加剂标识及残留量,以供消费者在选择食物时避免摄入过多的食品添加剂。

( 责任编辑: 吴梦莉 )

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佰佰支招

消费者如何挑选那些既健康又安全的食品呢

1、 在选购食品时,要选择那些带有QS标志的,QS标志是企业获得生产许可的标志。 2、 选择食品时要认真查看食品包装。观察包装物是否有破损、漏气的现象,字体的印刷是否正规,避免购买受到污染或者假冒伪劣的食品。 3、 用感官初步鉴别,闻一闻味道,判断食品是否腐败变质或散发出异常气味。 4、 注意看食品包装上的说明和标签。 5、 在购买食品时,要去正规超市、商场或商店进行购买,保证所购买食品的质量安全。

小编总结

食品添加剂的出现本来是造福人类的,但是如果过量使用、滥用就会危害身体健康。因此有关部门需加大监管力度,确保食品安全。

我的立场

你在选购食品时会注意哪些呢?

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