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深圳一鸭脖黑作坊食材如垃圾般堆放地上

2018.04.13 11:536406

深圳龙华区东环一路共和花园75栋,在这栋农民房的一楼,有一个房间半掩着门,没有任何标识。

记者敲门后,有一名年轻男子开了门。记者看到,这个作坊是大通间,大概有30平方米,里面有3人,一共两男一女在熬制鸭脖。在入口处左侧,有一个洗手间,没有关门,往里走不远,就是熬制鸭脖的铁锅。

这名男子表示,他们不光生产鸭脖,还有海带、千张、腐竹和莲藕等其它产品,上午烹制,下午对外出售,可以送货上门。

看到记者有兴趣,这名男子说,如果商家销售他们的鸭脖,他们可以送货上门,还可以配送储存鸭脖的冰箱,让商家十分省心。

不过,记者看到,这个作坊生产设施简单,除了几口熬制鸭脖的铁锅,就是调料和食材,没有消毒设施,食材和调料随意堆放在地面上,卫生状况堪忧。

上午十点半,深圳市市场监管委龙华所的执法人员,来到这家位于龙华区共和花园的食品作坊了解情况。

一进门,执法人员首先就要求商家出示原材料的进货单,并一一进行检查,对于相关凭证,商家虽能够提供,但是执法人员发现,在现场有多桶用于增香增色的添加剂,上面没有标签。

执法人员随即没收了所有无进货单据的配料,同时记者还发现,在现场一位女性员工,正在徒手从一个大盆里串莲藕。

在记者的提醒下,这位员工才"想"起要去戴手套,不过在现场,执法人员还发现了不止这一处卫生问题,在熬制卤汁的大锅旁,沾满了厚厚的污渍、油渍,原材料被随意用篮子装着,堆放在地上,而这些材料,距离洗手间仅不到三米。

执法人员在现场将无进货渠道的材料没收后,立即责令商家关门,停业整改。

柳州某鸭脖店竟有老鼠爬入柜台啃鸭脖

4月9日下午,柳州东环大道某商场一家鸭脖店里,一只老鼠在柜台上啃咬鸭脖,这一幕被市民拍成短视频在微信朋友圈中疯传,网友纷纷惊呼恶心。目前,柳州市城中区食品药品监督管理局已经责令该店停业整顿,接受调查。

当日下午,一则关于“老鼠钻进柜台啃食鸭脖”的小视频在柳州市民的微信朋友圈中疯传。视频显示,一只老鼠正在店里的不锈钢柜台的一盘鸭脖上,津津有味地啃咬着鸭脖,并未见店员身影。视频里的门店背景出现了“柳州”等相关字样,这引发柳州市民的广泛关注。不少网友直呼恶心。

记者通过进一步核实了解到,该视频属实,拍摄时间为当日下午,拍摄地为柳州市东环大道某商场3楼的“正新鸭脖店”。

当日下午5时30分许,记者接报赶到事发鸭脖店时,店内的鸭脖已被清理,食品药品监督管理局执法人员正在现场调查。

该店分售卖间和储物间。店员介绍,售卖间以前从未发现过老鼠,他们是在网上看到曝光视频后才知道有老鼠爬上售卖间柜台,他们对此也深感意外。事发时是中午,客人比较少,当时他们在储物间内睡觉,并不知道有老鼠爬上售卖间柜台。

在采访期间,记者看到该店收银单记录上显示,当日下午4时08分,该店对外出售过一根鸭脖和一根烤肠。店员介绍,这单所售的鸭脖便是视频中的那盘鸭脖拿出来的,但当时他们并不知道有老鼠在上面爬过。看到视频后,他们已将剩余鸭脖全部清理倒掉了。

据了解,接到投诉举报后,柳州市食药监局立即组织执法人员赶往现场,迅速开展调查处置工作。

执法人员对该店的经营资质、人员健康状况证明、卫生条件、三防设施及进货查验情况进行了全面检查,并封存了该店铺中尚未售出的食品,对涉嫌被污染的食品抽样送检。

食品药品监管部门已责令该店铺停业整顿,并查封其经营场所。目前,相关后续工作仍待进一步调查处理。

发现食品安全问题后怎么投诉呢?

目前我国食品“从农田到餐桌”的种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节中,实行的是一个环节由一个部门监管的原则,采取分段监管为主、品种监管为辅的方式,特别是《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,进一步明确了各部门在食品安全方面的职能职责,如果您遇到了食品安全方面的问题,可以根据职能分工向相关部门进行有效投诉。

农业局:负责初级农产品生产环节的监管,组织对动植物产品的农药、兽药的残留量检测,动、植物的防疫检疫,农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的监管。

质监局:负责食品生产加工环节质量卫生的监管,组织实施食品质量安全市场准入制度,依法查处生产领域中的不合格食品及其他质量违法行为;负责企业食品标准备案工作和食品生产加工环节食品质量监测。

工商局:负责食品流通环节的质量监管,食品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作,取缔无照生产经营食品行为,加强上市食品质量监督检查,严厉查处销售不合格食品及其他质量违法行为,查处食品虚假广告、商标侵权的违法行为。

卫生局:负责餐饮业和食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管,负责食品生产加工环节的卫生许可,卫生许可的主要内容是场所的卫生条件、卫生防护和从业人员健康卫生状况的评价与审核,要严厉查处上述范围内的违法行为。

商委:负责生猪屠宰和非白酒类的流通备案管理工作。

食品药品监督管理分局:负责辖区内食品安全管理的综合监督、组织协调和依法组织开展对重大事故查处。

( 责任编辑: 吴晓勇 )

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佰佰支招

正确选购鸭脖的小妙招

妙招一:看表皮 。 新鲜的鸭肉表面有光泽,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微湿润,不粘手。质量差的鸭肉表面干燥或极为湿润,无光泽,无弹性,白中带黄。变质的鸭肉颜色暗淡,指压后凹陷不能恢复,切面上有粘液。如是死后屠宰的,则肉色暗红,有青紫色斑,血管中有紫红色血液淤积。 妙招二:闻气味 。 新鲜的鸭肉有一种固有的香味,如果是不新鲜的鸭肉可以闻到异常气味。

小编总结

在这里还是要提醒大家,平时想吃零嘴,还是要到正规商家进行购买,不要因为图一时嘴贪,损害了自己的健康,那就是严重地得不偿失了。

我的立场

你会因为鸭脖食品屡屡曝出安全问题而不再吃鸭脖吗?

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