一种自称“不爱乱添加”的网红糕点“小白心里软”近来更备受上班族的青睐。11月28日,南京市场监管局公布了一份食品安全抽检报告,其中有两个批次的糕点类产品被查出丙二醇含量超标。它们正是“小白心里软”。
“小白心里软”是近年来的网红爆款产品,记者打开某购物网站发现,“小白心里软”一款面包月销售量高达18万箱,总销售量超过200万箱。
然而,南京市场监管局近日发布的监督抽检结果显示,有两批次“小白心里软”不合格。其中1批次为“小白心里软-云石蛋糕巧克力味”,另1批次为“小白心里软-云石蛋糕红树莓味”,生产日期都是2019年4月28日。
据了解,这两个批次蛋糕不合格的原因,都是因为丙二醇检测值超标。根据国标规定,糕点中丙二醇最大使用量为3.0g/kg。而在实际检测中,不合格的两批次蛋糕丙二醇含量分别为3.6g/kg和3.8g/kg。
该品牌蛋糕生产厂家位于昆山,南京市场监管局已经函告当地监管部门,并在销售场所张贴不合格公告,下架同一批次产品,同时进行行政处罚。消费者购买时一定要注意,目前警方介入调查。
港荣蒸蛋糕丙二醇超标登上黑榜
12月3日,广东省市场监督管理局发布的通告披露,抽查的食品中,有8批次糕点样品抽查不合格,不合格项目涉及丙二醇、菌落总数等。腊树湾、欣欣、心华、港荣等品牌上榜。
通告称,潮州市湘桥区美伦超市销售的、标称揭阳市港荣食品发展有限公司生产的抹茶蒸蛋糕,丙二醇检出值3.55g/kg。
按国家标准规定,糕点中丙二醇的检出标准值为3.0g/kg。据此标准,此次抽查不合格的糕点丙二醇检出值最高超标69%。
广东省市场监督管理局表示,丙二醇虽然属于低毒类,但长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。糕点中丙二醇项目不合格的原因,可能是生产厂家未按国标规定,在生产加工过程中超限量使用。市场监督管理局正在严查之中。
丙二醇对人体的危害
关于丙二醇的毒性问题,目前大部分报道都提到造成动物肾脏的损害。如果以动物毒理实验的剂量数据推算到人体100倍安全系数来看,一位60千克体重的成年人,每天食用12克丙二醇才可能引起中毒。按此计算,每天需要吃4千克丙二醇含量合格的蛋糕。”他强调,“虽是低毒,不必谈丙二醇色变,但食品厂家也必须遵守国家相关标准使用。
国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定了丙二醇的安全标准:每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。按照体重60公斤计算,相当于每天摄入量不超过1.5克,天天吃也没有问题。因此,对于符合国标的糕点(使用量不超过3克/公斤),每天吃一斤可保持丙二醇摄入量在安全范围内。
人吃下丙二醇之后,大约有45%会经过肾原封不动地排出体外,其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大,产生的乳酸不能及时排出,就会在血液和肾脏累积,从而导致中毒。
( 责任编辑: 聂思凡 )
看标签。买生产标识规范齐全的糕点。标签上应标明产品名称、净含量、配料表,生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证、厂家的联系方式。要注意查看产品类型,检查包装是否完整。 感官鉴别。看糕点表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清 晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的糕点色泽鲜亮,外表油亮, 口感绵软。陈旧劣质糕点色泽不正,暗淡不亮,发污发干。
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