南京市生鲜牛奶管理办法

购销合同还应当载明下列事项：

(一)生鲜牛奶自然增长和季节性增长的处理办法;

(二)符合国家标准的生鲜牛奶的感官指标、理化指标和卫生指标。

禁止恶意串通或者采取其他不正当手段压级压价收购生鲜牛奶。

第二十条禁止出售和收购下列不符合产品质量和防疫要求的生鲜牛奶：

(一)乳腺炎奶和乳房创伤奶;

(二)奶牛产犊后7天内的初奶及临产前15天内的奶;

(三)应用抗生素类药物期间和休药期内的病牛的奶;

(四)患结核病、布氏杆菌病等传染病以及无检疫合格证的奶牛所产的牛奶;

(五)没有按《动物防疫法》规定接受强制免疫的奶牛所产的牛奶;

(六)掺水、掺杂以及掺入有毒、有害物质和变质的牛奶;

(七)其他不符合产品质量和防疫要求的牛奶。

第二十一条收购生鲜牛奶单位应当具备下列条件：

(一)有与其收购牛奶相适应的安全、卫生的营业场所;

(二)有冷却、冷藏、保鲜设施;

(三)有对生鲜牛奶进行脂肪、比重、酸度检测的设备;

(四)有相应的卫生安全质量管理制度和措施。

第二十二条收奶站应当配备生鲜牛奶质量检测人员，质量检测人员应当经有资质的培训机构培训合格。

第二十三条收奶站应当对收购的生鲜牛奶进行检验，符合卫生和质量标准方可收购。购销双方发生质量纠纷时，应当协商解决;不能协商一致的，由具备检测资质的检测机构进行质量检测。畜牧行政管理部门可以根据检测结果进行调解。

第二十四条牛奶加工企业收购生鲜牛奶，必须按照国家规定的质量和卫生标准检查验收，查验奶牛养殖场(户)符合动物防疫条件的证明和“两病”检测报告单。

牛奶加工企业不得收购不符合动物防疫条件的单位和个人销售的牛奶，不得拒收符合合同规定的自然增长和季节性增长的生鲜牛奶。

第二十五条外地生鲜牛奶进入本市，应当持有当地动物防疫监督机构出具的动物产品防疫和检疫证明。

第四章服务与监督

第二十六条畜牧行政管理部门应当引导奶牛养殖场(户)和牛奶加工企业按市场需求组织生产经营。鼓励企业、事业单位和个人为奶业的生产提供资金、技术、市场信息等社会化服务。

畜牧行政管理部门应当制定规范化的合同格式并免费提供。

第二十七条奶业行业协会应当发挥协调作用，为成员提供生产、营销、信息、技术、培训等服务，依法维护牛奶生产经营者的权益，加强行业自律，防止无序竞争。

第二十八条畜牧、卫生、质量技术监督行政管理部门应当按照各自职责，依法对生产和经营环节的牛奶质量定期进行抽检，抽检结果应当及时公布。不同层级的相同部门在同一检验期内对同一产品不得重复抽检。

第二十九条对违反本办法的行为，任何单位和个人有权向畜牧行政管理部门及有关部门举报。

第三十条畜牧行政管理部门可以设置监督信箱，公布监督电话，受理生产经营者和消费者的举报或者投诉，并依法予以处理。属于有关行政管理部门调查处理的事项，畜牧行政管理部门应当及时提请有关部门处理。

第五章罚则

第三十一条违反本办法第十一条第一款、第二款规定的，由畜牧行政管理部门处以2000元以下罚款。

第三十二条违反本办法第二十条规定，出售和收购不符合产品质量和防疫要求的生鲜牛奶，由畜牧行政管理部门责令停止出售和收购，销毁不符合产品质量和防疫要求的牛奶;情节严重的，可处以1000元以上30000元以下罚款。

第三十三条违反本办法第二十一条规定，不具备收购生鲜牛奶条件的，由畜牧行政管理部门责令限期改正;逾期不改的，可处以500元以上2000元以下罚款。

第三十四条违反本办法第十五条第一款规定，由动物防疫监督机构责令停止交易，立即采取有效措施收回已售出的奶牛，没收违法所得和未售出的奶牛;情节严重的，可以并处违法所得5倍以下罚款。

违反本办法第十五条第二款规定，无检疫证明运输奶牛的，由动物防疫监督机构给予警告，责令改正;情节严重的，可以对托运人和承运人分别处以运输费用3倍以下的罚款。

第三十五条奶牛养殖场(户)、收奶站和牛奶加工企业未达到动物防疫条件的，由动物防疫监督机构按照《中华人民共和国动物防疫法》和《江苏省动物防疫条例》的有关规定进行处理。

第三十六条违反本办法规定，法律、法规规定由卫生、工商、质量技术监督等行政管理部门给予处罚的，从其规定。

第三十七条当事人对行政处罚决定不服的，可依法申请行政复议或者提起行政诉讼。

第三十八条妨碍畜牧行政管理部门、动物防疫监督机构和有关行政管理部门工作人员执行公务的，由公安机关按照《中华人民共和国治安管理处罚条例》给予处罚;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第三十九条畜牧行政管理部门、动物防疫监督机构和有关行政管理部门工作人员滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，由所在单位或者上级主管部门给予行政处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第六章附则

第四十条本办法自2005年1月1日起施行。

( 责任编辑: 胡玲玲 )