由建设部委托、中国轻工业武汉设计工程有限公司(简称“中轻武设”)主编的《乳制品工厂设计规范》，目前已编制完成。该规范将成为乳制品工厂设计国家标准。
中轻武设高级工程师周开翔介绍，新的国家标准主要体现在人员净化、物料净化、生产环境的强制性指标，对车间布局、空气调节、净化系统，排水系统，更衣系统等，相应制定出工程设计标准。如生产婴儿奶粉的车间，人员进入需要两次洗手和两次更换工作服，以此有效地控制污染源。
尤其是对乳制品生产的环境条件作出了一系列强制性要求。如车间的装修设计，规范要求对所有的墙角设计必须是圆弧形，便于清洗。窗台不能是平的，向下倾斜45度，达到不积灰不积水。墙砖也要求是容易清洗的。对半制品灌装车间的无菌要求则更高，连地漏都不准有，以确保地面干净干燥，杜绝产生细菌的源头。
( 责任编辑: 吴梦莉 )
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