礼盒端午粽基本绝迹 主流粽子品牌试水网络销售

眼看端午节就要到了，市场上粽子产品开始预热。据悉，今年端午粽平民化大众化礼盒受欢迎，高档礼盒基本绝迹。

成本上涨终端价格持平

据了解，虽然早在1个月前，粽子销售已进入密集推广期，但一般节前15天左右才会迎来销售高峰期。

据了解，虽然今年端午粽的主要原料糯米、粽叶、五花肉的成本与去年持平，但绿豆、白糖、花生油等其他原料的成本比去年稍微上升，再加上今年广州市提升最高工资，人工成本上涨15%左右，端午粽成本普遍上升5%。

据广州某大型食品生产企业介绍，今年粽子生产总成本比去年稳中有升，总体升幅约4%。物价部门的监测数据显示，今年兜装速冻粽子价格升降互现。今年各品牌主打的兜装速冻粽子价格升降互现，且升降幅度较大。如家乐福超市销售的三全龙舟粽网兜装猪肉粽(750g)和三全龙舟粽速冻蜜枣粽(400g)零售价分别为18.7元和13.2元，均比去年上升一成;思念甜粽子(750g)、思念咸粽(500g)零售价分别为15.5元、13.9元，均比去年下降超两成。也有部分品种价格保持不变，如三全龙舟粽网兜装蜜枣粽(750g)和三全龙舟粽网兜装八宝粽(750g)零售价均为18.6元，与去年价格持平。而真空袋装粽子价格小幅上升。如华润万家超市销售的五芳斋真空迷你鲜肉粽(200g)、三全凌真空双豆沙粽(300g)和三全凌真空八宝粽(300g)零售价分别为9.8元、13.5元和13.5元，比去年分别上升2.08%、2.27%和2.27%。

尽管成本上涨，但记者采访陶陶居、幸运楼等知名酒楼均无明显的提价，只有个别款式升价。例如南海渔村集团的端午粽礼盒，去年售价188元，今年售价198元。“只有微量升幅，主要是因为使用了泰国香米和黑鬃猪为原材料。”南海渔村集团负责人说。

高性价比礼盒或增四成

今年1月，全国总工会明确指出：基层工会可以逢年过节向全体员工发放少量节日慰问品。五芳斋广州地区代理商卜华平表示，去年，五芳斋在广州的销售出现近十年首次无增长，而过去几年每年的增速均达到20%以上，主要是受到“八项规定”的影响。

今年各大品牌礼盒粽子的定价区间处于50元—400元之间，以100元—200元价位的品种为主。监测数据显示，相同品种的礼盒粽子，定价多数与去年持平;如利口福门店销售的福粽、好粽、粽有情礼盒零售价分别为178元、138元和108元，与去年持平;永旺超市销售的合口味南粤五福礼篮粽(1390g)和三全浓情礼粽(1398g)零售价分别为148元和118元，与去年持平。也有极少数礼盒粽子价格小幅上涨，如华润万家超市销售的五芳斋和家五芳礼盒粽(1260g)零售价为139元，比去年上升4.51%。今年广州酒家集团首次推出经济型塑料大礼包的端午粽，内含豆沙粽，传统枧水粽，台式风味粽各两个，价格仅需48元。其推出该款中低价位的端午粽礼包，主要是结合在当前宏观环境下广大消费者选择性价高的端午粽礼包的消费需求。

卜华平预测，今年粽子销售应该可以恢复到往年的增速。“目前粽子市场虽然未正式启动，但是已有不少去年停止团购的企业表示会下订单。”卜华平告诉记者。