端午节临近，粽子当属最好的传统节令佳肴。河南市场上粽子质量如何、是否安全？近期，河南省食品药品监督管理局专门组织了针对粽子的专项抽检，此次共抽检120批次产品，其中，有35家企业的117批次样品抽检合格；不合格样品3批次。同时，省食品药品监督管理局发出了消费提示，粽叶过于鲜艳的粽子要慎买。
到底怎样的粽子才能放心购买呢？省食品药品监督管理局提示，选购粽子时，应选择有合法资质的正规经营单位并保存相应购物凭证，谨慎购买小摊点特别是流动摊贩销售的粽子。购买时仔细辨别外包装上的生产许可证号、厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、执行标准、营养成分表等标识是否齐全；注意查看经营者的储存条件是否符合产品包装要求的储存条件、产品包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有无变质。不要购买感官异常、超过保质期、无保质期或来源不明的粽子。
同时，省食品药品监督管理局提示，在网上购买粽子时，应仔细甄别，选择具有正规运营资质、信用评价高的网站和店铺，警惕网络骗局。
省食品药品监督管理局特别提示，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。某些不法商家采用染色手段，让已经失去原色的粽叶返青，从而使得粽叶表面光鲜、色泽鲜绿。消费者在选购时，不要买粽叶过于鲜艳的粽子。
据悉，对于速冻类和真空包装类粽子，购买后需按照标签所示的储存条件存放，并按照标示的食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，最好现吃现买，避免变质。而冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热。食用前应查看粽子的外观有无异常、有无异味、是否霉变，一旦发现异常，千万不要再吃。
省食品药品监督管理局提示粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，不宜过量食用，并要保持均衡饮食。消费者如果发现购买的粽子存在食品安全问题，请拨打当地食品药品监管部门投诉举报电话12331进行投诉举报。
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( 责任编辑: 罗敏 )
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