家住义乌江东街道某村,今年50出头的陈阿姨可是烹饪的老手了,对于食材,陈阿姨也是颇有研究。在自家阳台上,她种了青菜、丝瓜、番茄,可是万万没料到,她竟然被自家阳台上的“蘑菇”放倒。
9月19日上午,躺在义乌復元医院内科病房的陈阿姨,终于稍稍恢复了些许力气,整个人的精神头也较前几天有所好转,回忆起15号下午发生的事,陈阿姨有些不甘心。
那天下午,陈阿姨在阳台上整理菜园子的时候,发现在菜园子与阳台的缝隙边长了几颗蘑菇。这些蘑菇可不是现在菜地的现有居民,不过陈阿姨想了想,怀疑这可能是漏网之鱼,因为自己之前也种过几次蘑菇。“我想着可能是之前遗留下来的种子,看样子和平时吃的蘑菇也很像的。”陈阿姨说自己心里也担心了下,怕是毒蘑菇,但是考虑到这以往种种,就没再细想,摘下晚饭做了道蘑菇炒肉。
这道菜一家人里属陈阿姨自己吃得最多。而收拾完碗筷,晚饭后还不到一个小时,陈阿姨就出现了反应,上吐下泻、腹绞痛难忍、全身发抖等症状。家人发现后,立即将其送入义乌復元医院急诊室。
经过系统检查,发现陈阿姨为食物中毒,造成急性肠胃炎,在给予急救处理后,陈阿姨被收住内科病房进一步观察治疗。而其家人由于食用较少,只出现轻微拉肚子症状,并无其他大碍。
“其实,野生毒蘑菇分布广泛,夏秋季节,气温较高,雨水充沛,野生蘑菇生长旺盛;有些毒蘑菇在外观上与食用蘑菇非常相似,鉴别野生毒蘑菇是否有毒目前没有简单易行的方法,不能单凭肉眼或经验进行鉴别,不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行鉴别,也不能用民间传说的‘与大蒜、银器一起煮后是否变色’等不科学方法进行鉴别。”义乌復元医院公卫科医生说道:“而且毒蘑菇中毒的临床表现不一,可表现为恶心、呕吐、腹部绞痛、频繁水样腹泻,有时便中带血,患者可因失水、电解质紊乱、肝昏迷、肾功能衰竭及多器官功能衰竭,而引起死亡,死亡率极高,治疗上没有特效解毒药;毒蘑菇的毒素耐热,一般的烹调方法不能破坏其毒素。因此,在日常生活中我们应做到不采、不买、不卖、不食野生蘑菇,慎防中毒。”
佰佰安全网提醒食用野蘑菇后一旦发生食物中毒,应立即采取以下措施:
1、拔打120或由家人紧急送往医院救治;
2、要立刻进行催吐,可先让食用者服用大量温盐水,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收;
3、凡同食用过同样蘑菇者,无论是否发病,均需立即到医院进行检查;
4、食用过的剩余蘑菇,应留存以供检验,以便查明中毒原因。
( 责任编辑: 慕丹萍 )